白術:先健脾,再祛濕
脾胃好比人體的一台抽水機,脾胃功能不好,就沒有動力把體内的“水濕”很快抽出去,久而久之會導緻神疲乏力、消化不良。白術可以健脾胃,所以有很好的祛濕作用。
但是,白術性偏溫燥,不是每個人都适合食用,建議在醫生的指導下服用。
白術,怎麼吃才功效加倍?
●白術黃芪茶
方法:取白術10克、黃芪30克、防風10克,用開水泡之當茶飲。
功效:甘香健脾,補中益氣,增強機體抗病能力,适用于體質較差人群。
白術,怎麼挑選才好?
購買時,建議選斷面黃白色、質地适中、用手捏之可碎、味清香的白術片。如果斷面有棕黃色的油點則更佳。
白術的炮制品衆多,功效也有不同。常見的炮制品有:
1. 生白術:長于健脾益氣、通便。生白術斷面不平坦,黃白色至淡棕色,有棕黃色的點狀油室散在,嚼之略帶黏性。
2. 炒白術:善于健脾燥濕。白術炒後顔色加深,為橘黃色或棕褐色,可見焦斑。
3. 焦白術:以溫化寒濕、收斂止瀉為優。焦白術表面焦黑色,掰開裡面棕褐色,質地松脆,有焦香氣。
4.土炒白術:健脾和胃、止瀉止嘔。土炒白術表面挂有土色。
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