tft每日頭條

 > 生活

 > 魚圓子的儲存方法

魚圓子的儲存方法

生活 更新时间:2024-07-21 16:14:26

魚圓子的儲存方法?工具/原料:胖頭魚尾、鹽、蛋清、雞精、胡椒粉、黃酒、玉米澱粉、大蔥、姜、水 ,下面我們就來說一說關于魚圓子的儲存方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

魚圓子的儲存方法(魚圓子的儲存方法是什麼)1

魚圓子的儲存方法

工具/原料:胖頭魚尾、鹽、蛋清、雞精、胡椒粉、黃酒、玉米澱粉、大蔥、姜、水 。

先将胖頭魚尾切成兩份,将魚肉洗幹淨,将魚肉割下來,剔除接近魚皮的地方,因為魚紅會影響魚丸的顔色。

然後将蔥切碎備用,姜切碎并且備用 。

将割下來的魚肉切剁成泥狀。

備用的蔥碎和姜碎要用開水先泡好。

将魚泥放進容器裡,加入事先準備好的調料攪勻,要加大鹽的加入量,這樣在冷凍保存的過程中能夠保存魚丸的新鮮,增大保存時間。

将制作好的魚丸放在沸水中煮,待煮熟之後需要馬上放在冰水中降溫。

在冰水中,當魚丸的中心溫度達到25度以下後,可以馬上将魚丸從冰水中撈出。

然後将魚丸水分瀝幹,并對魚丸進行分袋包裝,立即放入-18度儲存,冷凍的速度越快越好,能夠減少魚丸營養物質的流失。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved