去哥哥家蹭飯，做了4個菜，哥哥隻用40分鐘，家常菜就是好吃

​老百姓就愛這樣的家常菜，葷素搭配，簡單營養，是最好的味道

隔段時間我就會饞哥哥做的菜，這不又到了周末，給老哥打電話說要去吃午飯，帶了些水果就登門了。嫂子都在家，但是隻要我一來，哥哥就會自覺的去廚房做菜，因為他知道我最愛他做的菜了。

親兄妹也不見外，哥哥沒有特意再去買菜，就用家裡的食材給我做了3菜1湯，看着就美味，我吃了好多呢。不要看着少，圖片上隻是一部分哦，比如番茄蛋湯，這隻是一人份，哥哥做了一鍋呢，喝完可以再盛。

來看看今天哥哥給我做的菜吧，都是家常菜，看着不起眼，卻都是我最愛吃的，這或許就是家的味道，親情的味道吧。話說咱老百姓，最愛的不就是這樣的家常菜嗎？做起來簡單，吃起來美味，而且營養很全面。

【大盤雞】

​非常實在非常家常的菜肴，我喜歡它青青綠綠搭配起來的顔色，看着就有食欲，聞起來也是非常香。有很多湯，可以吃完菜再放點燴面，簡直是好吃極了。還是哥哥最疼愛我了，做我最愛吃的菜。

做法很簡單，炒鍋放少許油潤鍋，先下入雞翅根煸出油脂，再下入姜炒出香味，把胡蘿蔔、土豆放進去，炒勻之後加入所有的調料，以及适量水，炖煮20分鐘，再下入圓蔥和青紅椒片，再炒幾分鐘就好了。如果有條件可以提前做一些燴面片，一起吃才過瘾。

食材：雞翅根6個，青紅椒各半個，圓蔥半個，土豆1個，胡蘿蔔半根，姜3克，花生油5毫升，鹽2克，生抽10毫升，老抽5毫升。

【牛柳炒西芹】

​果然是親哥哥，還給我炒了西芹牛柳，牛柳直接用了牛排肉切條，超級好，滑炒之後又嫩又香，在家上芹菜的清香，實在是太好吃了，一點不輸大飯店的味道。還加了彩椒來點綴，真是色香味俱佳，看着就垂涎欲滴。

用了牛排肉，非常簡單了，牛排切成條，芹菜切段，紅椒切粗條。炒鍋放油，下入蒜片炒出香味，再下入牛柳翻炒，等到牛柳變色後加入西芹和彩椒，繼續翻炒半分鐘，加入一勺黑胡椒醬，翻炒均勻即可，超級好吃。

食材：牛柳200克，芹菜1棵，彩椒1個，蒜1粒，花生油10毫升，黑胡椒醬1勺。

【菠菜粉絲拌扇貝】

​哥哥說買了扇貝，特意剝了扇貝肉，拌粉絲菠菜給我吃，好吃又不會胖，在初春時節吃涼菜，别有一番風味，不過真的超好吃。我沒結婚前就愛吃哥哥做的菜，尤其是涼拌菜，每一道菜經過他的手，那都是人間美味。

做法是這樣的，菠菜切段，焯水後撈出來電泳，粉絲也用開水燙一下，扇貝煮好，取出扇貝丁，把三者混合，加入蒜末、鹽、白糖、生抽和藤椒油，最後再潑上燒熱的花生油和芝麻油，拌勻即可。看着簡單，但是我卻總是沒辦法做的像哥哥做的一樣好吃。

食材：菠菜1把，扇貝肉100克，粉絲1把，大蒜2粒，生抽15毫升，鹽2克，白糖5克，花生油10毫升，芝麻油5毫升。

【番茄蛋湯】

​再沒有比番茄蛋湯更經典更家常的湯了，可謂是每一家都會做的湯，簡單、家常、營養，是媽媽味道的菜肴。但是對我來說，是哥哥的味道。從小我不想吃飯了，哥哥就會給我做番茄蛋湯，說來奇怪，隻要一看到哥哥做的這個湯，我的食欲馬上就來了。微酸帶甜，入口清爽，營養也很全面。

哥哥的做法和别人有所不同，更簡單更原汁原味，卻出奇的好喝。雞蛋先打散待用，炒鍋放油，炒香蔥末，加入番茄翻炒出湯，加入适量水燒開，再勾入少許水澱粉，讓湯不那麼寡淡，加入鹽和生抽調味，燒開後倒入剛才打好的蛋液，一邊倒一邊順時針攪拌，蛋液就變成了一絲一絲的蛋絲，嫩嫩的滑滑的，好看又好吃。最後加入香菜末點綴，再淋入1勺芝麻油提香。

食材：雞蛋2個，番茄2個，蔥5克，香菜1小棵，花生油10毫升，鹽适量，生抽5毫升，芝麻油5毫升。

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