想吃炸雞柳不用買，自己在家就能做，外酥裡軟，吃了還想吃
天氣越冷，就越想吃肉，不知道大家有沒有這樣的感覺。因為現在豬肉的價格，小編已經有半個月沒吃過豬肉了。往年在這個季節，小編經常會買一些五花肉，炸酥肉來吃，一次最少也要炸上三五斤，炸好的酥肉放在冰箱裡冷凍保存，冬天用來做燴菜或者蒸着吃非常解饞，眼下的豬肉價格一直也沒有跌的迹象，炸酥肉也隻能想想了。
其實，除了炸酥肉，炸雞柳也是一道非常解饞的美食，每次去外面逛街，隻要遇到炸雞柳，必定會買上一份。相比于現在五花肉的價格，雞胸肉的價格顯得更加親民，用雞胸肉來做炸雞柳做法相對來說也比較簡單。下面小編就為大家分享一道“香酥炸雞柳”的做法，包你做出外面小吃店的味道。
---【香酥炸雞柳】---
所需食材：雞胸肉一塊（大概400克）、奧爾良腌料20克、大蔥一段、生姜一塊、玉米澱粉兩勺、面粉一勺。
做法步驟：
1、首先把雞胸肉切成手指粗細的條狀，大蔥切成蔥段、生姜切成片。
2、把切好的雞胸肉放在碗中，加入适量蔥段和姜片，再加入25克奧爾良腌料和25克清水，把雞胸肉抓拌均勻後包上保鮮膜，放入冰箱冷藏15分鐘，讓每一根肉條都吸飽料汁。（用奧爾良腌料來腌制雞柳，其他調料就不需要再放了，非常省事。）
3、接下來準備一碗清水，再準備一個碗，碗中加入一勺面粉、兩勺玉米澱粉攪拌均勻備用。
4、把腌制好的雞柳從冰箱中取出，揀出蔥段和姜片，取一條雞柳放入裹粉中，讓雞柳表面均勻地沾上裹粉。
5、接着再把裹好粉的雞柳放到清水中投一下，把雞柳表面再次打濕。
6、最後把雞柳再次放入裹粉中，再均勻地裹上一層粉。
7、鍋裡坐油、油溫六成熱依次下入裹好粉的雞柳，全程保持中火炸制，把雞柳炸至表面金黃酥脆後撈出控油。
8、炸好的雞柳可以直接食用，表皮酥脆、肉質多汁，非常好吃，也可以蘸上一些番茄醬來吃，味道一樣好吃。
以上就是小編為大家分享的香酥炸雞柳做法，喜歡的話記得收藏、點贊、轉發哦！
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