記得以前我們上學那會基本上都是每年的7月1号考完試開始放假，現如今許多城市的小學都要拖至7月初或7月中旬才基本考完。教材的不同，課時的多樣化，期末考試的沖刺，現在的小學生上學壓力也不小。進入7月，孩子還有幾天就要進行期末考了，早上給孩子做點營養早餐很有必要。

雖然外面的豆漿油條也很方便，各式早餐連鎖店遍地開花，大家的選擇性也更多了，但是，我還是堅持在家給孩子每天做一頓早餐。早餐要吃好，營養搭配是一門學問，都說孩子這個學期個子長得飛快，作為她的媽媽，最欣慰的就是孩子的健康成長。正因為重視了孩子的早餐，所以孩子每天都吃飽了再上學，精神勁兒足，再加上在學校有足夠的運動量，長高個，學習狀态佳是水到渠成的事兒。

馬上要考試了，不如試着做這樣的“黃金早餐”搭配，能量滿滿，精神勁兒足考試倍兒佳。

食材：培根3-5片，馬蘇裡拉芝士适量，土豆2個，鹽少許，黑胡椒、橄榄油适量。

具體步驟：

1.芝士，熱量比較高，但是作為早餐，是最好的奶酪制品，易吸收，奶香味濃。培根是肉類，早餐的營養金字塔應該有足夠的碳水化合物、脂肪、蛋白質，所以這三樣都備齊了。

2.把土豆削去外皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸10分鐘，蒸熟後，加入少許食鹽和胡椒粉，用飯勺把土豆壓碎成土豆泥。

3.取适量土豆泥放在掌心，壓扁後，中間放上适量的馬蘇裡拉奶酪，也就是咱們經常說的芝士條，這個在超市冷鮮櫃裡都能購買得到。

4.包入适量奶酪後，把土豆泥放在掌心上揉圓收口，可以揉成橢圓形圓形，造型随意哈。準備好的培根鋪在底部。然後用培根把土豆球卷起包裹緊實。

5.依次把所有的土豆泥都包裹上奶酪，用培根卷好後，放入燒熱的平底鍋中，加入适量橄榄油，小火煎至培根微微焦黃，就可以出鍋了。

簡單快手，營養十足，趁熱吃，還能吃到裡面包裹着的芝士，拉絲感特别棒，不用擔心不會做披薩，這樣的培根卷就非常适合早餐享用，時間不需要花費太多，而且營養充足，配上一杯牛奶，蛋白質和能量都足夠了，孩子上學就需要這樣的營養早餐，别再随便拿油條和豆漿給孩子做早餐啦。

【小提示】：

因為土豆提前蒸熟了，包裹在中間的芝士遇熱就會融化，所以隻需要把外層的培根煎熟即可。培根有鹽分，不需要再額外加鹽了。

黑貓廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！

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