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如何看正山小種紅茶

圖文 更新时间:2024-06-27 02:46:16

如何看正山小種紅茶(從正山小種開始)1

中國的紅茶,種類繁多,目前茶圈較流行且較受歡迎的有:正山小種、祁門紅茶和滇紅這三種。

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△武夷山國家自然保護區核心地帶

其中,武夷山桐木關是世界紅茶的發源地,正山小種是世界紅茶的鼻祖。

也正是因為正山小種紅茶的流行,讓紅茶為世人所接受,所以全國各地乃至全世界各地都開始紛紛制作紅茶。

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正山小種的原産地就是福建武夷山的桐木關,隻有真正産于桐木關關内正宗茶區的原料才能叫作“正山”。

紅茶剛剛興起之時,無論是桐木關的還是武夷山風景區做出來的茶都叫武夷茶,并沒有很嚴格的區分烏龍茶還是紅茶,更沒有細緻的茶葉類似于一級、二級等級劃分,“小種”則标志着茶葉的等級。

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正山小種紅茶迄今已有約400年的曆史。它大約産生于中國明朝後期,确切的時期至今沒有得到考證。

于十七世紀,流入歐洲,進入英國宮廷,喝紅茶迅速成為英國皇室生活不可缺少的一部分。

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早期出口于歐洲的正山小種,主要采以煙熏制法,煙熏制法的紅茶帶有煙熏香、桂圓湯香,其風格更為外國人喜歡

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後來,随着國内的需求漸漸多了,無煙熏制的正山小種更為國人接受

老茶客時常提及“桐木韻味”,得益于得天獨厚的環境,桐木關内的茶回味悠長,茶湯韻足,帶有一絲清涼感。

煩悶的夏季,泡上一杯正山小種,思緒不由飄向那深山蒼翠、霧霭山岚之間,一飲,花香彌漫,如臨其境。

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