豆瓣醬排骨怎麼做最好吃-tft每日頭條

豆瓣醬排骨怎麼做最好吃

生活更新时间:2024-12-03 22:34:25

豆瓣醬排骨怎麼做最好吃（10分鐘快手菜軟爛入味的黃豆醬燒排骨）1

黃豆醬燒排骨黃豆醬平替了鹽，所以排骨無敵美味口口留香軟爛入味，因為鹽會使肉質發緊～快來看看我是怎麼做的吧～

By 甜甜心Linda 【豆果美食官方認證達人】

用料

肋排：一斤
蔥姜适量
蜂蜜一大勺
八角桂皮适量
生抽：适量
老抽：适量
白砂糖一小勺
蔥伴侶豆瓣醬一大勺
蚝油一勺

做法步驟

豆瓣醬排骨怎麼做最好吃（10分鐘快手菜軟爛入味的黃豆醬燒排骨）2

1、排骨洗淨，鍋中放入清水，煮開後倒入排骨煮至斷生，撇去浮末，撈出備用

豆瓣醬排骨怎麼做最好吃（10分鐘快手菜軟爛入味的黃豆醬燒排骨）3

2、碗裡放一勺生抽

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3、一勺蚝油

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4、一勺老抽

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5、一小勺白糖

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6、一大勺豆瓣醬

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7、一勺蜂蜜調成醬汁攪拌均勻備用

豆瓣醬排骨怎麼做最好吃（10分鐘快手菜軟爛入味的黃豆醬燒排骨）9

8、熱鍋燒油

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9、油熱後放入适量白砂糖，依據個人的口感調配量

豆瓣醬排骨怎麼做最好吃（10分鐘快手菜軟爛入味的黃豆醬燒排骨）11

10、待白砂糖冒泡，把排骨放進去，翻炒均勻炒糖色

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11、轉小火放入蔥姜八角桂皮

豆瓣醬排骨怎麼做最好吃（10分鐘快手菜軟爛入味的黃豆醬燒排骨）13

12、倒入調好的醬汁

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13、加入剛好莫過排骨一個指頭度的清水，蓋好蓋子，中小火炖一個半小時

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14、出鍋啦，開吃，非常軟爛入味。加入了豆瓣醬後，後口感非常好，最重要的是它平替了鹽，如果口味不是特别重的，就不需要放鹽了。這就是為什麼排骨軟爛的原因了，鹽會使肉質發緊

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