糖藕糯米的做法?食材:糯米适量、藕适量、冰糖适量、麥芽糖适量、紅糖适量,今天小編就來說說關于糖藕糯米的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:糯米适量、藕适量、冰糖适量、麥芽糖适量、紅糖适量。
首先,将買來的糯米提前在清水中浸泡2小時左右,再将購買回來的藕用清水進行洗淨,再用菜刀将藕削皮。
露出白嫩嫩的藕,再用小刀在藕的六分之一處切開 。
然後,往切口處塞入糯米,先鋪上一層,用手輕拂,再在案闆上跺一跺,還可以筷子幫忙塞緊,塞至8分滿就好。
把藕蓋合上,用牙簽将切口固定好,放入鍋中,加入剛沒過藕的清水即可。
待鍋中的清水煮沸後放入紅糖兩大勺,麥芽糖兩大勺、冰糖一大塊。
最後,再次煮沸後改小火慢慢煮3小時,用高壓鍋1小時左右,煮好後用菜刀切成均勻的薄片即可食用了。
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