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燴青蝦怎麼做

生活 更新时间:2025-01-04 13:53:29

燴青蝦怎麼做?主料:蝦仁150克輔料:西蘭花50克,黃瓜25克,我來為大家科普一下關于燴青蝦怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

燴青蝦怎麼做(燴青蝦的制作步驟)1

燴青蝦怎麼做

主料:蝦仁150克。

輔料:西蘭花50克,黃瓜25克。

調料:大豆油50克,料酒25克,味精2克,鹽2克,澱粉(豌豆)40克。

将青蝦仁洗淨後澱粉30克好,玉蘭片洗淨切成片,放入沸水中焯一下即撈出,黃瓜洗淨也切成片。

将炒鍋坐火上,倒入豆油,油熱後把蝦仁放入油内炸,用筷子劃散,炸約1分鐘,把油倒出控淨。

原炒鍋留底油,油熱後放入蔥、姜、料酒、雞湯、精鹽、玉蘭片、黃瓜片、味精、用澱粉10克(澱粉5克加水)勾成濃汁,點上明油,即可出鍋裝盤。

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