楊淩美食有什麼好吃的?楊淩蘸水面楊淩多面館，去楊淩者，主人皆要請其吃面，是唯面獨尊的一元化飲食格局，隻有統一到唯面獨尊的飲食一元化，才有後續的種類繁多、風格各異的百面争鳴之局面今次又到了楊淩，原本是與CCTV做《麥子問題》的節目，麥子是要磨面的，吃面就是吃麥子，故将面吃透了亦有必要，從面到麥子則是一種細緻入微的品味罷楊淩過去不叫楊淩，叫楊陵，是隋炀帝的寝陵，關中産麥武功縣所轄，建楊淩農業示範區之際更名楊淩也是中國傳說中的後稷教給人們種植莊稼的地方；稍早，是楊虎城和于佑任建國民西北農業高等專科學校；現在已經更名為西北農林科技大學，内含院校七所，欲發展一個現代農業科學城，綠色矽谷然地名的更叠及世事的滄桑，關中人吃面的口味未曾更變，面是越吃越長，長到15－3米，也越吃越寬，寬到３－５厘米，這樣的面在楊淩就叫做蘸水面，下面我們就來說一說關于楊淩美食有什麼好吃的?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

楊淩美食有什麼好吃的

楊淩蘸水面

楊淩多面館，去楊淩者，主人皆要請其吃面，是唯面獨尊的一元化飲食格局，隻有統一到唯面獨尊的飲食一元化，才有後續的種類繁多、風格各異的百面争鳴之局面。今次又到了楊淩，原本是與CCTV做《麥子問題》的節目，麥子是要磨面的，吃面就是吃麥子，故将面吃透了亦有必要，從面到麥子則是一種細緻入微的品味罷。楊淩過去不叫楊淩，叫楊陵，是隋炀帝的寝陵，關中産麥武功縣所轄，建楊淩農業示範區之際更名楊淩。也是中國傳說中的後稷教給人們種植莊稼的地方；稍早，是楊虎城和于佑任建國民西北農業高等專科學校；現在已經更名為西北農林科技大學，内含院校七所，欲發展一個現代農業科學城，綠色矽谷。然地名的更叠及世事的滄桑，關中人吃面的口味未曾更變，面是越吃越長，長到1。5－3米，也越吃越寬，寬到３－５厘米，這樣的面在楊淩就叫做蘸水面。

官村西甜瓜

陝西省楊淩區大寨鄉官村共512戶、2119人。大寨鄉官村因地制宜的發展西甜瓜和蔬菜産業，為了實現産業發展、優化管理，該村成立合作社，對西甜瓜、蔬菜實行全程的無公害标準化生産。大寨鄉官村建立了以二維碼為載體安全查詢體系，溫室大棚内生産自動化操作。給每一個西瓜都建立了生産檔案，可以對同一西瓜示範基地農戶大棚基本信息包括産地環境、産前、産中、産後全過程進行查詢，這相當于給西瓜貼上了“身份證”。有二維碼溯源系統，就可以把西瓜生産過程中的化肥、農藥使用情況查詢出來。目前全村基地面積達到420畝，下半年計劃再建設800畝日光溫室大棚，官村西瓜已經成為當地群衆增收緻富的支柱産業。2011年，楊淩區大寨鄉官村以标準化生産的西甜瓜為品牌，獲得了“全國一村一品示範村鎮”的稱号。

窩窩面

窩窩面的原料有：精粉、蘑菇、雞蛋、肉米、核桃仁、木耳、蒜苗、廣米、姜、蔥、粉面、香油、醬油、味精等。其制作方法是：用雞蛋和面（比例為1個雞蛋1兩面），面和好後，以案上擀平（約2至3分厚），切成筷子粗細的條，再切成方丁。将切好的面丁在幹面中拌勻，用筷子的園頭将面丁一個個都戳成園窩形。湯鍋從旺火上，加清水燒開，将窩窩面下鍋煮熟，撈出置湯盤中，将肉末在油鍋中煽炒後，放入湯盆中，加入雞湯和蔥、姜末、鹽、調料适量，然後加入窩窩面，上籠蒸透取出。蘑菇3錢（每碗量）單鍋加入水1市斤，另鍋蒸約30分鐘，撈出，涼水洗淨，切成片，旺火加熱，放入主、輔料，加入蘑菇湯或雞湯，盛入碗，再撒上核桃仁、蛋餅絲、蒜苗或蔥絲，最後滴香油即成。

雪花糖

雪花糖是由竈糖加芝麻改進而成。竈糖是古人專為臘月二十三祭竈神用，後逐漸演進為雪花糖，曆來受省内外人稱贊，向為饋贈親友之佳品。雪花糖系節令性産品，每年入冬，即陸續生産上市，到來年春暖停産，使其能保持酥脆爽口，香甜味長之特點，且具有健胃、潤腸、止咳化痰之功效。雪花糖的配料：小米100斤，芝麻50斤，大麥芽10斤。近年來，有的糖坊還增添了核桃仁、桂花、青紅絲、果子露、香精等佐料，使其味道更加香甜可口，絢麗美觀，為優質雪花糖。雪花糖制作程序是先将小米用水泡透，上籠蒸熟，再拌上碾面的大麥芽使其發酵，再裝進有隙孔的大甕裡，倒進開水把米汁淋出來，倒入鍋裡，用碳火去熬。等熬稠後取出扯成糖胚，再将糖胚放入鍋裡加火溶化，摻入炒熟去皮的芝麻攪拌均勻，提到案闆上攤成糖闆，用刀切成薄如紙張般的連刀紋，工序即畢。賣時不用刀切，隻用手輕輕一掰就行了。

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