孜然雞心的家常做法大全-tft每日頭條

孜然雞心的家常做法大全

美食更新时间:2024-12-02 20:02:02

孜然雞心的家常做法大全（外酥裡嫩的孜然雞心）1

孜然雞心的家常做法大全（外酥裡嫩的孜然雞心）2

雞心具有保護心髒、益氣養血、滋補心髒、鎮靜神經之功效。這道孜然雞心步驟簡單，且放入的調味料也非常簡單，但是味道真的非常美味，既去掉了雞心多餘的油脂也使整體口感更佳酥脆鮮香，有點類似于燒烤的感覺。

孜然雞心的家常做法大全（外酥裡嫩的孜然雞心）3

用料

雞心、孜然、蔥、姜、蒜、辣椒面、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、十三香、蚝油、芝麻。

孜然雞心的家常做法大全（外酥裡嫩的孜然雞心）4

孜然雞心的做法

1、雞心處理幹淨，對半切開，然後冷水下鍋進行焯水，放入蔥、姜、料酒去腥，腌制15分鐘後再次沖洗幹淨。

孜然雞心的家常做法大全（外酥裡嫩的孜然雞心）5

2、蔥姜蒜洗淨，蔥切圈、蒜姜切片備用。

孜然雞心的家常做法大全（外酥裡嫩的孜然雞心）6

3、鍋裡放油，油燒熱後，放入蔥姜蒜爆香，然後放入焯熟的雞心爆炒，雞心變色以後，開始榨幹雞心的水分。

孜然雞心的家常做法大全（外酥裡嫩的孜然雞心）7

4、等水分大部分榨幹時，倒入生抽、老抽翻炒上色，少許糖和蚝油提鮮，放入鹽、十三香調味，最後放少許水炖煮。

孜然雞心的家常做法大全（外酥裡嫩的孜然雞心）8

5、等湯汁收的差不多就可以放入辣椒面、孜然和芝麻了，即可出鍋。

孜然雞心的家常做法大全（外酥裡嫩的孜然雞心）9

6、裝盤上桌就可以開吃了！

孜然雞心的家常做法大全（外酥裡嫩的孜然雞心）10

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