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泥鳅和泥鳅哪個營養價值高

圖文更新时间:2025-02-11 16:08:02

泥鳅是日常生活中常見的美食，在小的時候大家可能會經常看到泥鳅的身影，特别是在小河溝，或者是河裡面的泥裡面。它的體形非常短，多數的泥鳅大概也隻有三寸、四寸的樣子。

泥鳅和泥鳅哪個營養價值高（泥鳅的營養比深海魚還高）1

跟各種魚不一樣，泥鳅渾身都有很多黏液，如果我們是自己捕捉的話，因為它的黏液，我們也容易讓它從手裡逃走，加上現在外面野生的泥鳅幾乎很少了。

更多的人想吃了，還會自己去市場購買，不僅僅是因為它很美味，最重要的還是泥鳅的營養，在民間泥鳅有“地下人參”的稱号，還有的人說泥鳅比深海魚還要有營養，這是真的嗎？

泥鳅和泥鳅哪個營養價值高（泥鳅的營養比深海魚還高）2

泥鳅的營養有哪些？

從泥鳅的營養成分上來看，泥鳅中富含蛋白質、維生素A、煙酸、鈣、鋅、鎂、鉀、磷等多種營養成分。其中比較突出的成分是泥鳅中的鈣、蛋白質成分。

每百克泥鳅中可以含有17.9g的蛋白質成分、299mg的鈣。即便是跟我們經常喝的牛奶，泥鳅的鈣含量也是更勝一籌。在中老年人預防骨質疏松上面，泥鳅會是一個很好的選擇。

泥鳅和泥鳅哪個營養價值高（泥鳅的營養比深海魚還高）3

對于每日蛋白質攝入不夠，尤其是經常健身的人群，泥鳅中的豐富蛋白質成分，也可以給機體提供多種好處，增強體質促進肌肉的生成。

從中醫的理論上來看，泥鳅味甘、性平，經常适量食用，具有健脾養胃、增強機體免疫力等多種功效。

泥鳅和泥鳅哪個營養價值高（泥鳅的營養比深海魚還高）4

那跟深海魚相比，泥鳅的營養價值會更高嗎？

跟泥鳅一樣，深海魚同樣是非常營養的美食，特别是其中的不飽和脂肪酸成分是非常高的，在這點上泥鳅也比不過。但相比于深海魚，泥鳅也有它的好處，那就是泥鳅中的脂肪含量較低。

從蛋白質上，不同的深海魚跟泥鳅是差不多的。所以，深海魚跟泥鳅各有各的優勢，大家可以根據自己的身體情況以及個人口味去選擇。

泥鳅和泥鳅哪個營養價值高（泥鳅的營養比深海魚還高）5

那不管怎樣，以下的這幾類人并不适合吃泥鳅：

尿酸高的人群：如果你的尿酸水平高，或者是患有痛風，就不要吃泥鳅了。因為泥鳅是一種高嘌呤的食物，這類人多吃，還有可能會增加體内的尿酸水平，對病情不利。

吃完泥鳅後難受的人：如果你在吃完泥鳅後，身體出現了很多不适，如腹瀉、腹脹、胃疼等等，在多次食用下都是這樣，說明你并不适合吃泥鳅。

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