冬季禦寒,光靠厚衣物可能還不夠,提高身體抗寒能力更重要!吃對日常食物,也可以溫陽散寒保健康,那麼,哪些美食可以幫助我們抵抗寒冷呢?
溫陽健脾“黃金搭檔”
羊肉 羊肚
辛味食物有發散的作用,可以讓寒邪通過出汗排出去;而溫熱性質的食物或藥物,也能驅散寒邪。小二向大家推薦冬季吃羊肉!
中醫認為,羊肉有健脾、補氣、養血的作用,又能補陽氣,固護肌表裡面的胃陽。而且,吃羊肉時搭配的孜然、辣椒粉、小蔥、花椒等調味料也是辛熱的,有通陽、發散的作用。
我們在吃羊肉時,除了搭配通腹行氣的蘿蔔外,也可以搭配羊肚,其溫陽健脾的功效更好。
那羊肚和羊肉如何組合呢?小二向大家推薦羊肚包羊肉的做法,保證驚豔你的味蕾!
吃的時候再蘸一點辣椒油或是韭菜花,味道簡直絕了。滿滿一口,Q彈軟韌沒膻味,滿足感爆棚。
溫馨提示:
羊肉雖好,但也不能過多食用。一方面蔬果肉類應均勻搭配,另一方面也要考慮自身身體情況,如果吃得特别多,超出身體的消化能力了,就容易損傷腸胃。
脾腎雙補的“黃金食材”
怕冷的陽虛體質别錯過
在冬季,陽虛體質的人非常危險,他們很難抵禦外界的寒冷,不僅容易手腳冰涼,而且容易感受風寒,還常常疲乏無力,尤以女性、老年人居多。
陽虛體質的人腎精不足,最典型的症狀就是怕冷,另外還可伴随面色發暗發白、唇色淡、黑眼圈、掉發等症狀。
腎是先天之本,脾胃是後天之本。如果脾腎陽虛,就應該以補腎陽為主;而如果是老年人,腎已經很虛了,還得健脾,才能更好地吸收食物中的營養達到補腎的效果。
小二向大家推薦藏精養腎膠的魚鳔(花膠),它最早可以追溯到1500多年前,漢武帝就曾食用過石首魚鳔,到了唐朝,魚鳔成了稀罕的朝廷貢品。
花膠是非常好的補腎填精之品,尤其适合冬天補養腎精。養生專家也常常推薦将花膠與阿膠、龜甲膠、鹿角膠等一起熬成膏方,做成冬季進補的膏滋。
自己在家則可以将雞與花膠一起炖煮,做一道養生滋補的花膠雞。
泡花膠的竅門:
容器内不能有油,水溫控制在60度左右,用保鮮膜封住,自然冷卻,泡發一晚即可。
溫馨提示:
也可以将南瓜、山藥等蒸熟碾碎,倒入湯中調成金湯,其中南瓜、山藥甘甜,可以健脾,花膠補腎精,搭配在一起能達到脾腎雙補的作用。
來源:CCTV回家吃飯
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