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菠菜汆丸子的做法

生活 更新时间:2025-01-27 07:17:52

菠菜汆丸子的做法?主料:菠菜100克,蝦仁150克,輔料:雞蛋清60克,玉蘭片25克,香菇(鮮)25克,,今天小編就來說說關于菠菜汆丸子的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

菠菜汆丸子的做法(菠菜汆丸子怎麼做)1

菠菜汆丸子的做法

主料:菠菜100克,蝦仁150克,

輔料:雞蛋清60克,玉蘭片25克,香菇(鮮)25克,

調料:醬油5克,澱粉(玉米)5克,鹽3克,味精2克,姜汁5克

将菠菜擇洗幹淨,切成段;

水發玉蘭片、水發冬菇洗淨,切成細絲;

澱粉放碗内加水調成濕澱粉;

蝦仁剁成茸,加雞蛋清、水澱粉、精鹽少許攪拌均勻備用;

炒鍋添水燒開,下入菠菜、冬菇、玉蘭片略焯一下,撈出控水,放入湯碗内;

原湯燒開,将蝦茸餡擠成丸子下入鍋内,煮熟後加醬油,姜汁、精鹽,撇去浮沫,淋入香油,撒入味精,倒入湯碗内即可。

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韋讀音

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