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魚皮餃子怎樣做

生活 更新时间:2024-08-11 20:09:20

魚皮餃子怎樣做?水發海米、水發香菇、韭黃切成末和豬肉末合在一起,加香油、姜末、鹽、醬油調制成餡,我來為大家講解一下關于魚皮餃子怎樣做?跟着小編一起來看一看吧!

魚皮餃子怎樣做(魚皮餃子制作步驟)1

魚皮餃子怎樣做

水發海米、水發香菇、韭黃切成末和豬肉末合在一起,加香油、姜末、鹽、醬油調制成餡

鲮魚宰殺,去内髒,片取淨魚肉,用刀剁成細茸

魚茸在案子上摔上勁,用幹澱粉作撲面,揪成大小相同的劑子

用小擀杖将劑子擀成餃子皮

餃子皮内包入肉餡,封口捏成雞冠形

鍋内加水燒開,放入餃子,用中火煮熟撈放湯盤内

鍋内另加雞湯750毫升燒開,加鹽、醬油、味精、料酒、淋雞油,澆入湯盆餃子内,放香菜、紫菜即成。

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