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川香辣子雞怎麼做

生活 更新时间:2024-08-11 20:17:19

川香辣子雞怎麼做?主料:雞肉300克;輔料:油30毫升、紅辣椒2個、花椒5克、熟白芝麻5克、香蔥2根、姜10克、蒜1頭、料酒20毫升、白砂糖10克、雞精5克、鹽5克;,我來為大家講解一下關于川香辣子雞怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

川香辣子雞怎麼做(需要準備哪些食材)1

川香辣子雞怎麼做

主料:雞肉300克;

輔料:油30毫升、紅辣椒2個、花椒5克、熟白芝麻5克、香蔥2根、姜10克、蒜1頭、料酒20毫升、白砂糖10克、雞精5克、鹽5克;

做法:

(1)雞肉洗淨,切小塊;

(2)加入鹽、料酒拌勻,腌制10分鐘;

(3)紅辣椒洗淨去蒂切段;

(4)香蔥切段,姜、蒜切片;

(5)鍋中放油,燒熱後下入雞塊;

(6)炸至外表皮變幹,呈深黃色;

(7)撈出瀝油;

(8)倒出鍋中多餘的油,爆香姜片、蒜片,紅辣椒、花椒;

(9)油變成金黃後,放入炸好的雞塊;

(10)翻炒均勻;

(11)放入鹽、雞精、白砂糖、香蔥段炒勻;

(12)出鍋後撒上白芝麻。

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