導語：6月，建議多吃這5種“堿性菜”，保持酸堿平衡，常吃身體好少生病

進入6月後，天氣格外熱了，我們的胃口變得越來越差，所以這個時候更要注意飲食調節，不要胡亂吃，建議多吃5種堿性菜，保持酸堿平衡，常吃身體好少生病，健康度過酷熱的夏天。快來看看都有哪些菜吧。

一、茄子

茄子是堿性菜，也是夏天裡的應季菜，新鮮營養足，多吃可增強免疫力，身體更健康少生病。

推薦食譜：肉末茄子

茄子表面洗淨，去掉茄子蒂，切成小條，加少許鹽抓一抓，腌制十分鐘。

豬肉剁成肉末，蒜末、姜末、蔥花切好待用。茄子腌好後下鍋炒一炒，待略微軟的時候盛出來。

熱鍋涼油倒入肉末，炒到變色後倒入蔥姜蒜，炒出香味 ，再倒入茄子快速翻炒。

茄子完全熟透，放入鹽、生抽、蚝油翻炒，最後加少許澱粉水勾芡，再撒一點蔥花即可出鍋。

二、芋頭

芋頭是堿性菜，常吃保持身體酸堿平衡。芋頭有保護牙齒、緩解肌肉疲勞、預防便秘等作用，對身體好。

推薦食譜：芋頭蒸雞塊

雞腿剁成小塊，放進涼水中浸泡二十分鐘，然後清洗幹淨。

控水後倒進大碗内，放入蒜末、豆豉、鹽、白糖、生抽、蚝油、生姜絲抓拌均勻，腌制半個小時。

芋頭去皮洗淨，切成小塊放在盤内，再将腌制好的雞塊放上去。

處理好後放進蒸鍋，大火蒸半個小時，時間到後撒點小米椒碎、蔥花就做好了。

三、口蘑

口蘑是堿性菜，建議多吃，保持酸堿平衡，提高身體的抗病能力、補充硒元素，好處很多，營養價值很高，别不舍得吃。

推薦食譜：西藍花炒口蘑

西藍花剪成小朵，清洗兩遍，開水入鍋煮一分鐘，撈出過涼待用。

口蘑清洗幹淨，切成有一點厚度的片。青椒紅椒洗淨切小塊，蔥切蔥花待用。

鍋内加少許油，放入蔥花，再倒入口蘑翻炒，炒到微微軟的時候倒入西藍花。

翻炒到食材斷生，再倒入青紅椒塊，快速翻炒幾下，最後加鹽、蚝油調味，翻炒均勻後即可出鍋。

四、南瓜

别看南瓜味道清甜，它也是一種堿性菜，多吃南瓜還有美顔的作用，愛美的人不妨多吃些。南瓜的做法很多，建議做南瓜綠豆湯、南瓜銀耳湯，清淡不油膩，又有解暑補水的作用，适合夏季。

推薦食譜：南瓜綠豆湯

綠豆提前浸泡，泡脹後放進砂鍋内熬煮，煮開花為止。不想提前泡，可以直接放高壓鍋壓一會兒。

綠豆煮好後放入切好的南瓜塊，煮到南瓜熟透，再放入少許冰糖調味就做好了。

甜甜的糯糯得很好吃，也很好喝，若沒做過的話一定要嘗試一次。

五、金針菇

金針菇是堿性菜，而且多吃它可以促進腸道蠕動，預防便秘，很适合夏天。金針菇可以炒、可以涼拌、可以蒸、可以做湯，多換着做。

推薦食譜：涼拌金針菇黃瓜絲

金針菇去掉根部，掰成小份洗淨。黃瓜洗淨去掉頭尾，擦成細絲待用。半根胡蘿蔔洗淨擦成細絲待用。

鍋内加水，煮開後放入胡蘿蔔絲、金針菇，煮一分鐘撈出，過涼後擠掉水分。

黃瓜絲加少許鹽拌勻，腌制一小會兒。鍋内加油，放入花椒粒炸出香味，關火後放入蒜末、幹辣椒，利于餘溫炸香。

黃瓜絲、金針菇、胡蘿蔔絲放在一起，倒入剛炸的油，再放入少許鹽、白糖、生抽、醋攪拌均勻，這道菜就做好了。

以上五種堿性菜要多吃，對身體益處多，快動手制作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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