一、光合作用是什麼？

光合作用是指綠色植物通過過葉綠體吸收光能，把二氧化碳和水合成貯藏能量的有機物（主要是糖）同時釋放氧氣，這個過程叫做光合作用。

光合作用的實質包含了兩個方面：

1、把簡單的無機物（二氧化碳和水）變成複雜的有機物（澱粉等），并且放出氧氣，這時光合作用的物質轉化過程。

2、利用太陽光能把無機物制造成有機物，同時把光能轉變為貯藏在有機物裡的能量，這時光合作用的能量轉化過程。

二、光合作用的直接産物

人們把葉綠體比喻成光合作用的廠房，光是動力，水和二氧化碳是原料，原料通過動力在工廠裡加工後，産生糖類、氨基酸、蛋白質、脂肪和有機酸等有機物和氧氣。

三、影響果樹光合作用的因素

外界影響光合作用的條件，主要是光照強度和二氧化碳濃度。

1、光

光是光合作用的能量來源，光照的強弱在一定程度上影響着果樹的光合作用。

光的增加光合作用随之增加，但光增強到一定限度，光合作用就不再增加，反而會下降，因為這時候氣孔會關閉。

光合作用是一個光生物化學反應，光合速率随着光照強度的增加而加快。

但超過一定範圍之後，光合速率的增加變慢，直到不再增加。

光合速率可以用二氧化碳的吸收量來表示，二氧化碳的吸收量越大，表示光合速率越快。

強光和高濃度二氧化碳下，有機物蔗糖和澱粉形成。弱光有利于谷氨酸、天冬氨酸和蛋白質等含氮物質的形成。

2、光質

對光合作用有效的是可見光。紅光下，光合效率高，藍紫光次之，綠光的效果最差。

紅光有利于碳水化合物的形成，藍紫光有利于蛋白質的形成。

3、二氧化碳

二氧化碳是光合作用的原料，二氧化碳濃度在一定範圍内增大，能提高光合作用的速率，果樹的産量也随之增加。

二氧化碳濃度達到一定值之後，光合作用速率不再增加，如果過濃還會造成葉片中澱粉積累（主要在設施棚内），影響光合作用的正常進行。

4、溫度

溫度影響酶活性，從而影響果樹的光合作用。

低溫度抑制光合作用，主要是因為：低溫導緻葉綠體結構發生變化和受損，以及酶的活性降低，光合産物運轉和合成減緩。

溫度過高，光合速率随溫度上升而下降。

高溫造成光呼吸和暗呼吸的強度增加，并消耗大量的二氧化碳，光呼吸越強，光合産物合成相對越低。

高溫會導緻葉子的蒸騰速率增高，葉子失水嚴重，造成氣孔關閉，使二氧化碳供應不足，當溫度上升到一定限度，淨光合速率便降為零，如果溫度繼續上升，葉片會因嚴重失水而萎蔫，甚至幹枯死亡。

在一定範圍内，晝夜溫差大，有利于光合産物積累。

5、水分

用于光合作用的水隻占蒸騰失水的1%，缺水影響光合作用主要是間接原因，葉片缺水導緻氣孔關閉；光合産物輸出減慢；光合機構受損；光合面積減少。

水分過多也會影響光合作用，土壤中水分過多時，通氣狀況不良，根系活力下降，間接影響光合作用。

6、營養元素

影響植物光合作用的礦質元素，主要有氮、磷、鉀、鎂、硼等。

氮過多果樹的營養生長旺盛，光合産物輸出少；氮過少引起功能葉早衰。

磷促進有機物的運輸，促進光合作用，形成較多的光合産物。

促進磷酸丙糖輸出和蔗糖和成，提高可運态蔗糖濃度。

磷為光合産物的運輸提供能量。

鉀促進果樹體内糖分轉變為澱粉，利于有機物的運輸。

硼促進蔗糖合成和糖的轉運。

鎂是葉綠素的重要元素，是光合作用的原料。

7、葉齡

果樹生長發育期的幼葉以糖類和蛋白質為主，成熟葉片主要是蔗糖。

幼葉：随着幼葉的不斷生長，葉面積擴大，葉内葉綠素含量不斷增多，光合速率不斷提高。

成熟葉：葉面積、葉綠體、葉綠素都處于穩定狀态，光合速率也基本穩定。

老葉：葉片内葉綠素被破壞，光合速率也随之下降。

果實成熟期，适當摘除老葉、殘葉及莖葉，降低其細胞呼吸消耗有機養分。

8、葉面積（葉片大小）

随着葉面積不斷增大，光合作用實際量不斷增加，幹物質随光合作用增強而增加。

葉面積過大，光合作用不再增強，原因有很多：葉被遮擋；幹物質積累不斷降低；呼吸量不斷增加。

措施：夏季修剪、合理密植。

9、葉面積系數

葉面積系數即葉面積與土地面積的比值。

在一定的範圍内，果樹的産量随葉面積系數的增大而提高。

當葉面積系數增加到一定的限度後，樹體郁閉，光照不足，光合速率減弱，産量反而下降。

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