肉絲青椒炒荞麥面-tft每日頭條

肉絲青椒炒荞麥面

生活更新时间:2025-04-28 23:12:27

肉絲青椒炒荞麥面（蚝油青椒苦荞麥面條）1

1張圖片

“很喜歡吃苦荞麥，因為它是三降食品，而且護肝護胃，護眼。絕對的健康食品，有點郁悶的是，每次我在發布特色菜的時候，就在想，為什麼沒有冀菜呢，整個河北我不太清楚，但是張家口這邊的特色小吃還真多，許多吃頭别的地方還少見，可惜的是沒有自成一系。”
食材明細
苦荞麥面條300g
青椒四個
芹菜50g
鹹鮮口味
炒工藝
廿分鐘耗時
普通難度
蚝油青椒苦荞麥面條的做法步驟

1

速食苦荞麥面條用五十度溫水泡十五分鐘

2

備好調料，青椒，芹菜，姜，蒜

3

把青椒和芹菜切末

4

姜蒜切末

5

坐鍋燒油，油熱後把所有末下鍋炒香

6

加入一勺蚝油

7

加入鹽炒勻即可出鍋備用

8

泡好的苦荞麥面條放盤裡

9

炒好的料澆上即可

10

再配點我們四川特有的蠶豆瓣，拌勻開吃，真香
小竅門

這裡特意介紹的是面條上面的那個小圓蔥，可能很多人不認識吧，叫團蔥來着，我們家鄉做符豆瓣裡愛放。很好吃的哦。蠶豆瓣是我們家鄉每家都做的一種調料，這裡所說的蠶豆瓣，我們家鄉叫符豆瓣，跟大家常用的某縣豆瓣醬不太一樣，我們這個是用蠶豆瓣發酵做的，裡面有姜絲，蒜，團蔥，辣椒，花椒，呵，真的真的真的很香。是我們家鄉每家必有之調料。

使用的廚具：其它、炒鍋
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