蟹炒年糕怎麼燒?材料:螃蟹1隻、年糕2條調料:色拉油适量、食鹽4克、蔥2根、姜3片、蒜5克、澱粉少許、白糖2克、醬适量 ,我來為大家科普一下關于蟹炒年糕怎麼燒?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:螃蟹1隻、年糕2條。
調料:色拉油适量、食鹽4克、蔥2根、姜3片、蒜5克、澱粉少許、白糖2克、醬适量。
螃蟹用筷子由頭部中間插進去,5分鐘後便會死亡,清洗幹淨後,切成塊。
姜切絲,蔥切蔥段,蒜切蒜片;年糕切片,入鍋中煮開關火出水沖涼防粘連。
取一個盤子放入适量生粉備用;将蟹塊均勻的沾上一層生粉。
鍋中放油燒熱後放入蟹塊姜絲蒜片翻炒至8成熟後,調入鹽,醬油,黃酒,一點點糖調鮮,放入年糕繼續翻炒至成熟,臨出鍋時放入蔥段翻勻即可。
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