泡椒小筍的做法大全?做法一：準備用料竹筍、野山椒、食鹽、姜、八角、花椒、蒜、紅尖椒、白酒、白醋、蔥、水将竹筍洗淨，之後切片,放入沸水中，并加1勺鹽焯燙半分鐘後撈出瀝幹水分；大蒜去皮洗淨切碎，京蔥和生姜切片，小紅椒切碎；瀝幹水的竹筍片放在大碗内，倒入其餘所有調料拌勻；拌勻後的泡椒竹筍倒入一個幹淨無油的密閉容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用，下面我們就來說一說關于泡椒小筍的做法大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
做法一：準備用料。竹筍、野山椒、食鹽、姜、八角、花椒、蒜、紅尖椒、白酒、白醋、蔥、水。将竹筍洗淨，之後切片,放入沸水中，并加1勺鹽焯燙半分鐘後撈出瀝幹水分；大蒜去皮洗淨切碎，京蔥和生姜切片，小紅椒切碎；瀝幹水的竹筍片放在大碗内，倒入其餘所有調料拌勻；拌勻後的泡椒竹筍倒入一個幹淨無油的密閉容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
做法二：準備用料。小筍、泡椒、小米椒、蒜瓣、食用油、鹽、生抽。小筍洗淨，控水，拍開，氽水；過涼，控水；熱鍋用食用油煸香蒜瓣、小米椒；放入泡椒，放入小筍段，大火翻炒；放入鹽，翻炒勻，用生抽調味，翻炒勻即可。
做法三：準備用料。竹筍、野山椒。竹筍洗淨後切片,放入沸水中，并加1茶匙鹽焯燙半分鐘後撈出瀝幹水分；大蒜去皮洗淨後切碎，京蔥和生姜切片，小紅椒切碎；瀝幹水的竹筍片放入大碗内，倒入其餘所有材料拌勻；拌勻後的泡椒竹筍倒入一個幹淨無油的密閉容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
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