很适合女性吃的一款饅頭!補血養顔又好吃!
By 廚色生香 【豆果美食官方認證達人】
1、紅棗泡一會去核,切小丁。
2、紅糖用匙把小顆粒壓扁。
3、牛奶加熱到30多度,把紅糖、紅棗、牛奶倒入料理杯中,攪拌成紅糖紅棗汁。
4、加入酵母粉。
5、倒入面粉中,攪拌成絮狀。
6、揉成面團。
7、放溫暖處發酵至2倍大。
8、擀成劑子,揉成球。
9、用刀在面團中間位置劃上十字,劃的深一些。
10、蒸屜抹油,饅頭生坯放入。
11、二次發酵至2倍大。開火蒸,水開後蒸15分鐘,關火。焖3分鐘再開蓋。
12、又香又甜的開花饅頭做好了!
在面團上劃十字,劃得深一些,蒸好後才有開花效果。直接做簡單的圓饅頭、砍刀饅頭也可以。
養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經;養心,益腎,除熱,止渴;主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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