西葫蘆配金針菇怎麼做?主料:金針菇1包、西葫蘆半個、泡椒一湯勺、大蒜 ,下面我們就來聊聊關于西葫蘆配金針菇怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:金針菇1包、西葫蘆半個、泡椒一湯勺、大蒜。
輔料:油10克、糖5克、鹽适量。
金針菇洗淨去掉老根,分成小朵。
鍋中添水燒開,放入金針菇汆燙。
大火燒開,馬上關火。不要汆燙過久,過久金針菇就會變老嚼不動。
撈出投入涼水降溫。
汆燙蘑菇燒水的同時,把大蒜切成蒜末。
倒入滾燙的熱油,燙成熟蒜蓉.當然也可炒成蒜蓉。
放入泡椒(和一些泡椒水),鹽,一點糖提鮮。攪拌均勻備用。
西葫蘆切成絲.西葫蘆在挑選的時候一定要選嫩的,口感才好。
把過涼的金針菇攥淨多餘的水分與西葫蘆絲放容器中。
放入調味好的醬料攪拌均勻即可。
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