蔬菜發芽了還能吃嗎?這三種發芽的蔬菜能吃嗎?不知可就虧大了,下面我們就來聊聊關于蔬菜發芽了還能吃嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!
這三種發芽的蔬菜能吃嗎?不知可就虧大了
飲食養生是很多人都會注重的問題,有很多人都會認為隻要是食物發芽之後就不能吃了,就必須要扔掉,其實不完全是哦,甚至發芽之後再吃營養反而增加,以下這種3種食物是最常見的,你家的廚房肯定有,快快告訴你自己的父母吧。
第一個要分享的就是洋蔥,記得小時候家裡人都發芽的洋蔥就都扔了,都說有點老,不好吃,其實發了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會産生有害人體的物質,故仍可以吃。 洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長,所以吃發芽的洋蔥頭葉營養反而會提高,你家有嗎?
這個一般多人都知道,發芽的大蒜還是可以吃,還可以吃蒜苗,因為抗癌,但是發芽大蒜吃的話,抗癌效果翻倍哦,殺菌解毒也是它的主要功效,發芽的大蒜中富含抗氧化元素硒,可以減少自由基的破壞,其防癌、抗癌的作用遠超沒有發芽的大蒜。
發芽的生姜也是可以吃的哦,但是腐爛的生姜千萬别吃。
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