糖醋黃魚怎麼做好吃又簡單?主料:黃魚(大黃花魚)500克輔料:白糖1大勺、老抽1勺、生抽1大勺、陳醋1大勺、黃酒1大勺、姜3片、水适量、香菜3根、植物油1大勺,下面我們就來說一說關于糖醋黃魚怎麼做好吃又簡單?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:黃魚(大黃花魚)500克。
輔料:白糖1大勺、老抽1勺、生抽1大勺、陳醋1大勺、黃酒1大勺、姜3片、水适量、香菜3根、植物油1大勺。
鍋内倒油,加入生姜,加熱油溫。
新鮮黃魚清洗幹淨後瀝幹水分,将黃魚兩面煎成金黃色。
煎魚時油多放一些,不容易破皮,但煮魚時要将多餘的油倒掉,并加入黃酒。
加黃酒、水、老抽、生抽、白糖,燒開後小火慢煮,期間不要多次翻動魚身,防止魚肉破碎。
等黃魚成熟上色後,沿鍋周邊倒入适量老醋。
最後起鍋,撒香菜或蔥花即可出鍋。
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