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炸的花生米怎麼保存

生活更新时间:2024-07-21 18:17:41

炸的花生米怎麼保存?白酒+鹽保存法花生米炸好後，趁熱灑上少許白酒，拌勻，稍涼後再撒上少許鹽，最後放入密封的容器裡保存，吃的時候在打開這樣處理的不易回潮，一般可以放15天以上但是不愛吃鹹味花生米和酒味花生米的小夥伴最好就不要用這招了，今天小編就來聊一聊關于炸的花生米怎麼保存?接下來我們就一起去研究一下吧!

炸的花生米怎麼保存

白酒+鹽保存法

花生米炸好後，趁熱灑上少許白酒，拌勻，稍涼後再撒上少許鹽，最後放入密封的容器裡保存，吃的時候在打開。這樣處理的不易回潮，一般可以放15天以上。但是不愛吃鹹味花生米和酒味花生米的小夥伴最好就不要用這招了。

冷凍保存法

冷凍保存法是運用非常廣的一種方法，油炸花生米也可以用這種方法，能保持較長時間的酥脆。但需要注意的是，冰箱的冷凍室也是有水蒸氣的，不宜裸露保存太長時間，否則花生米吸水返潮。因此，每次從冰箱拿花生米的時候要随吃随取，不要一次性拿太多出來。冷凍保存法最怕的就是停電，一旦溫度升高，冰霜融化，花生米會迅速返潮。因此若發生停電現象，要及時将花生米吃完。

油封花生米

油封保存花生米是一種獨特的方法，取材簡單，沒有多餘的味道，保存期長，适合大多數人群。花生米起鍋晾涼後，拌入适量植物油，油面剛好沒過花生米即可，然後蓋上蓋子密封保存即可。這種方法保存的花生米能很長時間保持酥脆，存放兩年都沒有問題，即使是容器敞口放置也能十天半月保持酥脆。

密封保存法

密封保存法也是生活中用的比較多的方法，一般采用塑料袋、罐子或瓶子等容器，但一定都要是食品級的，絕對不能是非食品級的。這種保存方法非常簡單，隻要将花生米晾涼後，放在容器中，密封保存即可。如果是用塑料袋要袋口朝下壓着。

小貼士

如果是當天都需要敞開給别人選取，為了防止過快返潮，可以用絨棉布或是棉布毛巾蓋住大部分花生米，隻露出一小部分供顧客選購。當天剩下的花生米要是返潮了，就再下一次油鍋稍炸一會即可恢複酥脆。

用塑料袋盛裝，然後紮緊袋口保存，也是很多人保存油炸花生米常用的方法，這個大家都懂得怎麼做。需要注意的是：一定要用食品級塑料袋，不要用常見的黑色、紅色等塑料背心袋，這一類塑料袋含有對人體有害的物質，這些物質能通過油滲入花生米裡；此外，花生米要起鍋晾涼後再裝袋保存；存放時，最好袋口朝下壓着。

以上就是炸的花生米保存方法。

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