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做油條要什麼油

生活更新时间:2024-06-30 11:11:01

做油條要什麼油?用調和油就可以了主料:面粉250g、溫水170g、酵母3g 輔料:鹽4g、小蘇打2g、調和油15g，下面我們就來聊聊關于做油條要什麼油?接下來我們就一起去了解一下吧!

做油條要什麼油

用調和油就可以了。

主料:面粉250g、溫水170g、酵母3g 輔料:鹽4g、小蘇打2g、調和油15g。

面粉和鹽混合,酵母,小蘇打和溫水混和均勻,攪拌入面粉中。面粉和成光滑面團。然後加入一些調和油。繼續揉至油都被面團吸收,變得光滑。包上保鮮膜，室溫發酵至2-3倍大。發酵好的面團取出，不要揉搓，稍微揉均勻。按扁成為寬長條。再切成等分小條。兩份小面條疊加在一起,用筷子在中間壓一下。兩手拽着兩頭拉長稍微扭曲一下,放入燒熱的油鍋中。用筷子不停撥動，讓油條變大漲起。油條變金黃撈出，再放入另一根。油條炸好瀝油就可食用。

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