白菜是我們生活中最常見的一種蔬菜了，一顆白菜雖然普通，但它的營養價值卻很高，常吃白菜可助消化，促進排毒，在預防腸癌上也起到良好的作用。
白菜中含有着豐富的維生素E和維生素C，有養顔護膚的效果，所以常吃白菜會令你越變越漂亮，皮膚也會很好。
白菜的吃法有多種，蒸、煮、涮菜、白菜豆腐、炒菜、涼拌等等，尤其是喜歡麻辣燙、火鍋的朋友，總是忍不住放兩片白菜葉，白菜涮出來的感覺總是和其他的綠葉蔬菜味道不一樣，其實白菜涼拌也很好吃，做法簡單又好吃，易學易做，就是不會做飯的朋友也會很容易學，比西紅柿炒雞蛋還簡單哦。
涼拌白菜解饞、清油。幾分鐘就可以做好上桌了，一年四季常吃白菜更健康，自己做的涼拌白菜百吃不厭，今天和大家分享一下常見的涼拌白菜的方法，這樣做出來的白菜色香味俱全，吃過就會喜歡上。
食材準備：
白菜、洋蔥半個、香菜
配料：
生抽、香醋、白糖、食用鹽、食用油、蒜、幹辣椒、胡椒粉、生姜
涼拌白菜的做法步驟：
1、白菜一分為二，放入清水中，加食用鹽一勺，浸泡10分鐘，把白菜裡的雜質和髒東西去除，去除後再清洗幹淨，瀝水後備用；
2、白菜切長條，不要切太細，也不要切太寬，适中最好；
3、洋蔥切絲，和白菜切的寬度一緻；
4、蒜切片、生姜切片、幹辣椒切小段、香菜切小段，切好備用；
5、準備一個小碗，裡面放入2勺生抽、白糖一勺、食用鹽一勺、兩勺香醋、胡椒粉适量，在小碗中攪拌均勻；
6、把白菜絲和洋蔥絲倒在一起，把調好的小料倒進去，把蒜片、幹辣椒放入；
7、鍋中熱油，燒熱後淋在蒜片和幹辣椒上，用筷子拌勻即可食用。
喜歡吃涼菜的、想改善一下口味的可以嘗試一下，這樣做出的涼拌白菜，酸辣又脆爽，好吃又開胃。
這樣涼拌白菜的做法是不是很簡單，易學易做，如果配菜不喜歡吃洋蔥，可以根據自己的口味和喜好去加配菜，可以搭配胡蘿蔔、黃瓜來一起拌，小料一樣調發，加入淋上熱油就可以食用了。
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