入冬滋補季補而不燥的魚膠-tft每日頭條

入冬滋補季補而不燥的魚膠

圖文更新时间:2024-11-25 19:21:30

入冬滋補季補而不燥的魚膠?昨天就是立冬，在潮汕地區，都有吃臘蔗（黑皮甘蔗），進補和吃炣飯的習俗今天突熱就陰天，下起了朦朦細雨，還涼風陣陣的，冷了不少，今天小編就來聊一聊關于入冬滋補季補而不燥的魚膠?接下來我們就一起去研究一下吧!

入冬滋補季補而不燥的魚膠

昨天就是立冬，在潮汕地區，都有吃臘蔗（黑皮甘蔗），進補和吃炣飯的習俗。今天突熱就陰天，下起了朦朦細雨，還涼風陣陣的，冷了不少。

立冬後天氣逐漸轉冷，是個進補的好時候，人在經曆了炎熱的夏天，又度過幹燥的秋天之後，終于可以好好給身體補補，滋潤一下。我家老媽就最喜歡用魚膠來進補，可以說每到什麼節氣可以吃補的時候，就必定有魚膠。

魚膠，是魚的魚鳔，也叫魚泡的幹制品，因為富含角質所以就稱之為“魚膠”，有的人也喜歡叫魚肚或者花膠。魚膠富含膠原蛋白，維生素和多種微量元素，是一種滋補，養陰的好食材，潤而不燥，營養價值很高。

今天就用魚膠來分享一道好吃的炖品，材料很簡單，隻需要紅棗與枸杞即可，做出來湯水很清甜，沒有腥味，很适合一家大小食用，特别是小孩子，無需下太多藥膳，簡單又營養。

紅棗枸杞魚膠湯

食材：魚膠适量，紅棗8-10顆，枸杞8顆，姜2片，鹽一勺

做法如下：

我這裡用的是蜘蛛魚膠，聽說孩子咳嗽吃這種魚膠也很好，過兩次水，然後用溫水浸泡1-2小時

紅棗洗幹淨後去掉裡面的核，枸杞用清水浸泡一下，姜切兩片

把魚膠，紅棗和姜片放入炖盅，加入兩碗開水，然後按快炖鍵，隔水炖1.5小時，在最後15分鐘的時候加入枸杞和鹽，就可以了

這道魚膠湯就做好了，湯水清爽，喝起來濃濃的可以感覺到膠質感，魚膠嫩滑，小孩很愛吃！

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