吃姜跟醬油會影響傷口嗎?在日常生活中我們總是聽到有人說“身上有傷口是不能夠吃醬油的，醬油會讓傷口皮膚變黑的；也不能吃姜片的，姜會讓傷口疤痕起疙瘩”這些話說得似乎很有理有據、一闆一眼的樣子，可是事情真的是那麼一回事麼？，下面我們就來說一說關于吃姜跟醬油會影響傷口嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

吃姜跟醬油會影響傷口嗎

在日常生活中我們總是聽到有人說“身上有傷口是不能夠吃醬油的，醬油會讓傷口皮膚變黑的；也不能吃姜片的，姜會讓傷口疤痕起疙瘩。”這些話說得似乎很有理有據、一闆一眼的樣子，可是事情真的是那麼一回事麼？

在正常的生理情況下，在受到損害後機體會立即開始創面的愈合階段，主要有以下三個階段：

炎症期:這一階段在機體受到損害後就開始，急性傷口一般都會持續數小時、甚至幾天，而慢性傷口的過程會比較長，一般會有數周甚至數月之久，這主要是與原發病的治療效果有關。受傷後如果出現血管破損并出血，那麼血液凝固後就會形成血塊和臨時的細胞外基質，這些物質可以将傷口局部閉合，有效的減少出血量，并幫助引導細胞遷移。細胞介質經由血液中的血小闆分泌、激活，從而吸引炎性細胞、内皮細胞和成纖維細胞。因此控制了出血，受傷部位清潔則由吞噬作用、自溶性清創等途徑來完成。

增生期:在這一階段将會形成新的細胞外基質合成和新的血管生成，這主要是由原有的成纖維細胞和内皮細胞增生轉變而成。細胞外基質合成的主要成分是由成纖維細胞進化形成的肌成纖維細胞，肌成纖維細胞對于基質的重新構造起到決定性作用。細胞外基質有能夠使細胞因子以潛伏姿态儲存的作用，當細胞因子釋放出來的時候馬上具有活性。上皮化過程主要是由上皮細胞從傷口邊緣向傷口中心開始遷移的，而表皮屏障功能的複原則需要角質細胞的分化功能來完成。

成熟期:第三階段的開始始于肉芽組織形成的過程中，在肌成纖維細胞的促進中基質不停的在重建。膠原蛋白網架變得緻密和傷口緊縮的主要原因是由于這些細胞不斷的收縮和細胞外基質鍊接的微絲束。在這一過程中成纖維細胞不斷的增強細胞外基質，從而使其對機械力的抵抗力持續增大。一般情況下成熟期會持續數月，在傷口愈合的同時留下疤痕。

當然了，傷口愈合後疤痕的大小還與傷口的面積、感染程度、清創縫合的時候是否清除死腔、營養程度、年齡等原因有關。

疤痕的形成除了以上因素外，還與是否是疤痕體質有關。

這就需要了解什麼是疤痕體質？

疤痕體質主要體現在皮膚表面傷口在愈合之後，疤痕呈持續性增大、超過了原本的受損界限。這是一種易患增生性疤痕的遺傳體質。增生性的疤痕臨床上常分為肥厚性疤痕、疤痕疙瘩。肥厚性疤痕凸出皮膚的表面，但是基底部沒有超出皮膚受損的界限；而疤痕疙瘩經常被叫做“蟹足腫”，這主要是因為其疤痕局部增厚凸出、呈連續的增生、基底部超過傷口的邊緣，呈“蟹爪樣”。目前肥厚性疤痕、疤痕疙瘩發病機制并不明朗，但經研究表明，其主要原因是遺傳易患性，因而疤痕體質是可以被遺傳的，其中有色人種最容易發生，好發人群一般聚集在亞洲、非洲。家族性疤痕疙瘩能夠以不同的遺傳形式傳遞下去，但并不是每一個後代都會遺傳疤痕體質，因為這體質的遺傳有一定的概率。

疤痕體質對人有哪些影響？

增生的疤痕一般會表現出無汗、壓痛、皮膚瘙癢或自發疼痛等特性。基于容易患病人群來說，身體皮膚任何一處的破損都有可能造成疤痕疙瘩的出現，一般常見的有：紋身、穿耳孔、繼發感染的皮膚損害、久治不愈的青春痘、皮膚撕裂傷、外科手術切口等。疤痕疙瘩常出現在人體皮膚張力較高的地方，比如：耳部、下颌、頸項後、軀幹的上部分、雙側肩部等。而面部、眼睑、生殖器等地方則較少出現疤痕疙瘩。

傷口愈合的早期，疤痕為什麼會變黑？

這是因為體内存在酪氨酸酶，這種酶的活性在皮膚細胞受到傷害之後被激活，從而産生黑色素，而黑色素會使得皮膚的顔色比正常時候要黑一些。随着時間的推移，皮膚細胞逐漸恢複、好轉，黑色素也會慢慢消失，從而變黑的皮膚顔色也會慢慢的恢複正常。

吃了醬油、生姜之後傷口會變黑、起疙瘩這一說法的來由：

因為以前的科學還沒有這麼先進，對于發生的事情隻能以“以形補形”的理論來解析。比如碰到受傷的人吃了醬油、生姜之後傷口出現變黑、起疤痕疙瘩，而剛好醬油是黑色的、生姜的形狀又類似疤痕疙瘩，所以當時淳樸的勞動人民就大膽的猜測是吃了這些東西才會造成傷口變黑、疤痕疙瘩的，而這說法經過了口口相傳，就變成了大衆認可的“常識”。

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随着科學技術水平的快速提升，醫療水平不斷的進步，我們已經知道了疤痕變黑、起疙瘩的緣由。因此，傷口愈合後出現變黑、疤痕疙瘩等情況并不是由吃醬油、生姜等食物造成的。這個知識點你學會了嗎？

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