昨天寫了幾個回民必吃菜系，今天說幾個更好吃的菜系。
溜肚片這個菜特别有特色的，是牛肚洗淨後切片做的。牛肚比較硬嚼起來有彈力的感覺。特别适合喝酒吃這個菜。
熘肝尖這是用牛肝做的菜，在放一點胡蘿蔔切片狀。然後粉面子勾芡就可以。屬于大補的菜對氣血不足的人奇效。
很傳統的一個回民菜系 ，肉是肥的地方稍微多一點的。配大米飯吃特别好吃。兒子最喜歡的菜，每次去回民飯店都點這個菜。
醋溜木耳發現爸爸特别喜歡用木耳做菜，就用一點牛肉放木耳胡蘿蔔就可以。好看還好吃。多放一點醋。味道爽口。吃肉的同時一定吃的一個蔬菜。
這道菜就是由嫩嫩的羊肉做的。乎熟後粘醬汁吃非常香。用手抓吃更香。是傳統的維吾爾族愛吃的菜系。
主食是牛肉餡餅。回民飯店的牛肉餡餅超級好吃，隻有去回民小館裡才有喔，皮薄餡大。吃一口回味無窮。
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