第一,食用油不超量。每天食用油的用量應控制在30克以内。第二,食用油要多樣。炒菜時,可以使用花生油、大豆油、菜籽油。做涼拌菜時,可以使用芝麻油、橄榄油、胡麻油等。第三,控制反式脂肪酸的攝入。反式脂肪酸常見于人造黃油,奶油蛋糕等西式糕點,烘烤和油炸食物,如餅幹、薄脆餅、油酥餅、油炸幹吃面、炸面包圈、炸薯條、油炸土豆片、炸雞塊等,以及巧克力、色拉醬等食物中。在選購預包裝食品時,我們應注意閱讀食品營養标簽,盡量避免選購标有植物氫化油、人造黃(奶) 油、人造植物黃(奶)油、人造脂肪、氫化油、起酥油等字樣的食品。(via健康中國)
來源: 廣東12320
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