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沖雞蛋的功效與作用

健康更新时间:2024-07-08 21:39:08

　　1、清熱止咳

　　開水沖雞蛋都會添加蜂蜜或者食鹽，蜂蜜和食鹽都具有一定的清熱去火作用，對上火引起的咽喉不适、咳嗽等有很好的調理作用。

　　2、補充蛋白質

　　雞蛋含有的蛋白質都屬于優質蛋白，并且開水沖雞蛋使雞蛋中的營養成分得到了最大限度的保留，其吸收率在90%以上，早上喝一杯開水沖雞蛋能補充大量蛋白質，增強免疫力。

　　3、保護視力

　　雞蛋黃中含有的葉黃素和玉米黃素對視網膜有保護作用，主要是能吸收紫外線，減少紫外線對眼睛的損傷，能起到保護視力的作用。

　　4、補腦養腦

　　雞蛋中含有很多的卵磷脂和一定量的膽堿，這兩種物質都是大腦的必須營養素，在食用之後能促進大腦的發育，對緩解記憶力衰退，增強反應速度等方面都有一定的補益作用。

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