提到豆腐，它是我們日常生活中經常會吃的一款大豆類食品，它憑借着豐富的營養以及口感、物美價廉等等優勢吸引了很多人購買，當然，豆腐在起初被發明出來時，并沒有現如今那麼好吃的口感，往往是沒有地位、特别窮苦的家庭中才經常出現的一款食物，沒有想到如今經過幾十年的發展，豆腐卻成為了一款極品美食。

話說豆腐這麼好吃，你真的會挑選嗎？往往挑選不當，我們就會買到一些品質較差的豆腐，甚至還會導緻自己身體出現不适，那話說豆腐應該怎樣挑選呢？其中也有很深的門道，學會看這3點，接下來老闆都不敢坑你，遇到這樣的豆腐，白送我們也不能要。

一、聞

普通豆腐的原料都是大豆，在通常情況下，它會散發出淡淡的豆腥味兒。如果是當天生産出售的豆腐，我們靠近聞，會聞到濃濃的豆香，而這股香味兒，也可以證明豆腐是新鮮的。但由于豆腐的保質期很短，很有可能商家在當天沒有售賣出去後會留到第二天繼續售賣，而在放置的過程中，如果儲存不當，就會導緻豆腐被細菌感染發生變質。普通的豆腐在變質之後，會出現一種獨特的酸味，我們靠近能夠很明顯的聞到，而出現這種味道，大家就要小心，不要再購買了。

二、看

在這裡我們需要看的主要是豆腐的顔色，豆腐由豆制品制成，所以并非是白色，而是會發一種淡淡的黃色，這才是正常豆腐該有的顔色。但如果你發現，此時你挑選的豆腐發出特别白的顔色，那這樣的豆腐大家千萬不要購買，甚至是不要吃。往往這類豆腐它都會添加漂白劑，雖然添加之後，賣相會很好看，但其實吃起來，會對我們的身體造成隐患。

三、摸

豆腐作為一種蛋白質豐富的食物，它的表面會出現大量的液體，如果是新鮮的豆腐，可能其中的液體就是豆腐汁，但如果是儲存過久的豆腐，它出現的粘液可能就不簡單了，很多商家為了降低成本，會将沒售賣出去的豆腐儲存到第2天再賣，但長時間的儲存以及通風方式不當，就會導緻豆腐發生變質，出現豆腐表皮黏黏的情況，這樣的豆腐，其實不僅僅沒有了營養，同時它還會生長出細菌。我們如果在購買的時候，沒有認真挑選，就很容易挑選到劣質的豆腐，在吃進我們人體之後，也會對我們的人體造成一定的危害。

别看豆腐做法簡單而且十分好吃，但是出現以上三種情況的豆腐，大家切勿購買，即便想吃也要忍忍，同時在購買時，我們一定要通過手感、顔色、氣味這三個方面來判斷購買的豆腐是否新鮮，大家一定要提高警惕，睜大眼睛。最為健康且新鮮的豆腐，一定具有顔色發淡黃色，有着明顯的豆香味兒，且很有彈性這三點要求，這就可以說明我們購買的豆腐品質很好、很健康，完全可以放心購買。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!