随着生活水平的提高，人們已經不僅僅滿足于吃飽，還想要吃得美味，吃得健康。肉類是老百姓餐桌上最常見的食材，市面上有很多種類豐富的肉制品，隻需簡單烹饪就非常美味，深受吃貨的喜愛。

但你知道嗎？很多肉制品都是人工合成的，為了提升風味，加入各種調料和添加劑，沒營養還浪費錢，經常吃對人的身體有害。家長們經常買給自家孩子，雖然滿足了口腹之欲，但不利于孩子的健康成長。那麼生活中有哪些肉是“合成肉”呢？今天梅姐就告訴你，看看有你喜歡吃的嗎？

作為一種火遍全球的西式食材，牛排肉質鮮嫩、營養豐富，分為原切牛排和合成牛排。原切牛排價格昂貴，除了整塊牛肉外沒有任何配料，比如高檔西餐廳裡售價成百上千的牛排。

而合成牛排是用碎牛肉、調料和香料加工而成的肉塊。入口嫩滑、香氣逼人，但沒有牛肉真實的口感。比如網上賣的十幾塊錢的牛排，很多家長都喜歡買給孩子吃。

兩者該如何區分呢，看看配料表就知道了。合成牛排的配料除了牛肉，還包括大豆分離蛋白、卡拉膠、魔芋粉以及各種添加劑，适口性不錯，但已經不是純牛肉了。而且合成牛排經過調味腌制，容易出現細菌繁殖的問題，建議大家在食用前烹饪至全熟。

如果你有條件的話，就買配料表裡隻有牛肉的，這才是真正的原切牛排。不需要擔心衛生問題，可根據個人的喜好選擇熟度，但原切牛排價格較貴，一塊200-300元不等。

遍布大街小巷、購物景點的烤腸，很多家長看到都會給孩子買一根解解饞。烤腸售價2元，自然不可能是純肉的，咬下去滿嘴澱粉味和劣質香精味。這些烤腸都是用瘦肉、增香物質、色素做成的澱粉腸，來路不明，生産日期不明。

除了大量添加澱粉，有些黑心商家為了降低成本，還會用狐狸肉、貂肉代替，再加入大量香料提味。烤腸口感油膩，脂肪含量也很高，建議家長平時少給孩子吃。

牛肉卷和羊肉卷是很多人吃火鍋必點的菜品，鮮嫩美味，讓人越吃越上瘾。雖然超市裡的牛羊肉卷售價便宜，但低于20元一斤且吃起來沒有膻味的羊肉卷，以及自助餐店裡不限量供應的肉卷，基本都是由人工合成的。

這些肉卷有3大特點：入鍋即散、泡沫多、肉質軟爛，它們大多用碎肉和粘合劑做成整塊，然後冷凍起來，再由機器切割成薄片。

購買牛羊肉卷，建議大家仔細觀察配料表，選擇添加劑少的，或者直接買牛羊肉回來自己切。

在所有涮火鍋的食材裡，火鍋丸子、蟹棒是最受歡迎的一種。比如牛肉丸、魚丸、撒尿丸子、魚豆腐、蟹棒、蟹排等，小朋友們特别喜歡吃。

這些丸子是用大豆蛋白、澱粉、添加劑做成的，肉含量非常少，還有很多香精和色素，用來掩蓋肉的不新鮮。放在冰櫃裡時間久了，連保質期都不知道，建議大家不要經常買來吃。

骨肉相連是很多小朋友的最愛，但你知道嗎？很多燒烤攤的骨肉相連使用的肉來源不明，有用鴨肉、鴨皮、雞肉代替的，還有把人工合成的蛋白質混合卡拉膠黏合在一起的，最後加點調料和色素提鮮增香。

大家買骨肉相連時一定要看配料表，隻有前兩位是雞肉、雞脆骨，而且添加劑不多的，才是真的骨肉相連。

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