西蘭花炒肉家常做法?食材:西蘭花一棵、尖椒二個、肉片少量,接下來我們就來聊聊關于西蘭花炒肉家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:西蘭花一棵、尖椒二個、肉片少量。
西蘭花,摘去枯葉,用刀将花從莖上分離出來,切成小朵,不要将花弄散了。備用。
尖椒,洗淨外表,切去頭尾。剖開,去籽,切成小段,備用。
瘦肉,用開水湯淖,切成薄片,加少量鹽和生抽腌制20分鐘。備用。
鍋燒适量開水,将西蘭花放入,滴幾點花生油。西蘭花淖至合部變成翠綠即可撈出,瀝水備用。
熱鍋少油,放入蒜粒爆香,加入腌制好的肉片。爆炒到九成熟。
加入尖椒,與肉片翻炒;當尖椒炒軟即可加入西蘭花再将翻炒。期間可加入合适的調料進行調味。最後加入西蘭花炒至5分鐘即可取出食用。
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