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豆沙餡兒做什麼好吃

美食更新时间:2024-12-26 09:07:09

大家好我是做早餐的春天。

豆沙餡兒做什麼好吃（這才是豆沙餡兒的正确做法）1

今天給大家分享下我們店裡的豆沙餡兒，自己制作，不放任何添加劑，安全有保障。

豆沙餡兒做什麼好吃（這才是豆沙餡兒的正确做法）2

我用的是大紅芸豆和熊貓豆，煮完很綿很軟口感很好，比街上買的好吃多了。

我店裡豆沙包很好賣，客人吃過之後，都會回頭。

這個豆是挺幹淨的，洗兩遍就行了。

豆沙餡兒做什麼好吃（這才是豆沙餡兒的正确做法）3

泡八個小時左右，用高壓鍋煮，豆豆和水的比例是1:2。大火燒開後，小火煮十分鐘。等高壓鍋氣消了，就可以打開了。

豆沙餡兒做什麼好吃（這才是豆沙餡兒的正确做法）4

現在可以搗豆沙了，噢，等一下！

豆沙餡兒做什麼好吃（這才是豆沙餡兒的正确做法）5

在搗豆沙之前，盛出來一勺，幹什麼用呢？

我店裡包子品種多，包完包子之後放一顆在包子上面留作記号，客人買包子時，我們就不會拿錯啦。

豆沙餡兒做什麼好吃（這才是豆沙餡兒的正确做法）6

就是上面圖片這樣的。

如果有多餘的水分過濾掉，因為豆沙餡兒不能太稀，包子出來包子形狀不好看，賣相不好。

豆沙餡兒做什麼好吃（這才是豆沙餡兒的正确做法）7

控幹了水分，就可以放白糖了。

豆沙餡兒做什麼好吃（這才是豆沙餡兒的正确做法）8

甜度根據個人愛好，搗碎的程度也看個愛好，我們店裡用，一般不搗太碎泥。客人偶爾吃到有整粒兒的豆豆，還有嚼頭。

記得要趁熱搗碎，有喜歡泥的朋友，用攪拌機打。

如果豆沙不小心做稀了，不好包餡兒，也有兩個辦法來補救。

豆沙餡兒做什麼好吃（這才是豆沙餡兒的正确做法）9

1，可以冰箱冷凍，和面之前，拿出來豆沙，等活好面，豆沙沒有完全化凍，半解凍的狀态，這時就很好包。

2，豆沙平攤在盤子裡，放微波爐大火兩分鐘，可以烘幹多餘水分。

好吃的豆沙餡兒就做好了，現在天氣那麼熱，趕快凍在冰箱裡吧。,

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