冬天如果能來上一鍋美味解饞的火鍋，真是再幸福不過的事情了。畢竟火鍋中的食材特别豐富，而且做法簡單，燙一燙涮一涮就可以開吃了。如果再加上秘制的醬料，那真是别提多舒坦了。現在天氣越來越冷了，吃點火鍋，真的非常棒。冬季裡這樣吃才最爽，食材豐富做法簡單，暖心暖胃，天天吃都不膩！

隻是出去吃火鍋還是比較麻煩的，最無拘無束的方式肯定是在家吃火鍋呀！把火鍋底料，火鍋的食材搭配和火鍋工具，都準備充分就萬事大吉了。現在很多底料都是可以買到的，自己熬制也不是特别難。而食材我們可以完全發揮自己的想象力，真的可以準備出無數種搭配呢！

至于工具呢，最好選擇可升降的火鍋，因為這樣吃的時候更加方便，吃完再添加不會浪費，也更加健康一點。冬天的第一次火鍋，在家吃安全放心，簡單省事，花錢不多吃得舒服！今天就跟我一起來感受一下這款自制火鍋吧，解饞管飽，别提多過瘾了。

【自制火鍋】

制作配料：羊肉卷 香菇 金針菇 茼蒿 火鍋材料 清湯底料1包 蘸料：大蒜2個 大蔥1截 小米辣2個 生抽3勺 米醋2勺 鹽1/3勺 辣椒油1勺 香油1勺 香菜适量

制作方法：

1、準備自己喜歡的食材；

2、香菇、金針菇等菌類都是火鍋不錯的食材；

3、火鍋的材料自己喜歡什麼就買什麼；我買了蟹棒、豆腐塊，還有些不知道叫什麼哈哈哈~

4、還有牛肉丸、魚豆腐、鱿魚卷；

5、羊肉卷/牛肉卷必備啊；

6、青菜也是必備的火鍋食材，菠菜、茼蒿、生菜等都是不錯的選擇；

7、自制的蘸料：做了芝麻醬的和辣的兩種；今天重點介紹自制辣的蘸料：大蒜、大蔥、小米辣切碎放在碗中，澆上一勺熱油，再加入生抽、米醋/陳醋、鹽、香油、辣椒油攪拌均勻，可以加适量的涼開水稀釋一下，味道也會中和一點；

8、全部準備完了就可以煮火鍋了！湯底可以自己熬骨頭湯，也可以買現成的清湯或是麻辣底料，我省事就直接買了清湯底料，這樣孩子也可以吃；

9、先把耐煮的食材放進去煮上3-5分鐘，再依次放入其它不耐煮的食材，最後放青菜，燙燙就可以吃；

10、煮好之後，一鍵升起，所有食材一目了然，不要再用筷子找來找去，哈哈哈，特别的方便；火鍋我用的是臻米的多功能料理鍋，除了煮火鍋之外，可以煎、可以蒸，外加3個盤子可以做魚丸、早餐餅，真的是一鍋多用！

11、蘸着我們自制的醬料就可以吃了；冬天在家吃火鍋真的特别的舒服，簡單省事，而且花錢不多，想吃什麼就買什麼，不用浪費；

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