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老鴨湯适合放什麼

生活更新时间:2024-07-21 21:29:43

老鴨湯适合放什麼?主料：老鴨半隻、冬蟲夏草5克調料：鹽2茶匙、小蔥少許、生姜片5克、黃酒2湯匙、枸杞子少許，今天小編就來說說關于老鴨湯适合放什麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!

老鴨湯适合放什麼

主料：老鴨半隻、冬蟲夏草5克。

調料：鹽2茶匙、小蔥少許、生姜片5克、黃酒2湯匙、枸杞子少許。

老鴨洗淨，清洗老鴨的時候最好把皮下的油脂全部去掉，這樣炖的湯不會太油膩，備好冬蟲夏草。

備好生姜片，枸杞子和黃酒。

把老鴨剁成大塊，冷水下鍋蓋上焯水後撈起洗淨。

洗淨的鴨塊放入炖鍋裡，加入清水，再把生姜片和黃酒加入，炖鍋也是小火慢炖，水不要加太多。

通電後蓋上，選擇炖雞鴨湯檔，時間為2個半小時。

把冬蟲夏草用清水洗淨泥沙，再用少許清水泡着。

炖煮時間還剩下半小時的時候開蓋把碗裡的水和冬蟲夏草全部倒入，再加蓋繼續炖。

時間到開蓋加鹽調味，拌勻後出鍋。

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