青瓜，又名黃瓜，供食用的都是青綠色的嫩瓜，所以廣州地區喜歡叫做青瓜，隻有留種的老瓜才會現出黃瓜的本色。但是，媽咪可能不知道的是，青瓜的尾部含有苦味素，可以幫助嬌嫩的寶寶預防流感呢。
1.防治口角炎
青瓜中含有豐富的維生素B1和B2，這兩種物質能夠幫助寶寶防治口角炎。
2.預防便秘
青瓜中含有豐富的纖維素，能促進腸内有毒食物的排洩，預防寶寶便秘，維持寶寶腸内的健康。
3.預防流感
青瓜的尾部含有苦味素，苦味素不僅健胃，能增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽和安神，還可以預防流感。
口感好的青瓜，把短條直，形狀勻稱，個頭中等，顔色亮綠，有光澤，果面不帶白霜，果頂沒有黃線頭，掰開後種腔較小，瓜肉呈綠色。
瓜條水靈鮮綠、刺瘤完好的是嫩瓜。而大肚瓜、尖頭瓜、蜂腰瓜等畸形瓜是發育不良或存放過久導緻的。帶刺也不是越多越好，而是越嫩越好，輕輕一摸，就會碎斷。
一般一根青瓜要吃完，切開後容易壞，并且損失營養。吃剩的整條青瓜擺放在籃子裡，把籃子放在背陰涼爽的地方，通風散熱，以控制微生物的生長，這樣可以保存2-3天。也可以将青瓜用保鮮袋裝好放進冰箱，可以保存一個星期左右。
1.在寶寶便秘時，也可以給寶寶喝些青瓜汁，可以緩解便秘。不過寶寶不宜吃過多的青瓜。因為青瓜性涼，吃多了可能會引起寶寶拉稀，傷害脾胃。
2.青瓜含有95%以上的水分，而且含有豐富的維生素和礦物質。在給寶寶嘗試青瓜米糊之前，先讓寶寶嘗試白米糊，且不出現過敏症狀再嘗試青瓜米糊。
青瓜米糊、青瓜薄荷蜜汁、青瓜粥、青瓜土豆粥、青瓜豬肝泥、青瓜蛋黃湯、青瓜胡蘿蔔泥、青瓜牛肉軟飯等。
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Delicacy
青瓜米糊
适合4-6個月的寶寶
準備食材：白米30克、青瓜1/4個、水400毫升
做法：
-End-
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