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做酥脆油條方法

生活更新时间:2024-12-02 19:44:09

做酥脆油條方法?準備好炸油條的新良油條粉和雞蛋溫水，溫水的溫度40度左右即可，我來為大家科普一下關于做酥脆油條方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

做酥脆油條方法

準備好炸油條的新良油條粉和雞蛋溫水，溫水的溫度40度左右即可。

油條粉要倒在容器裡邊，打一個雞蛋，加計量好的溫水就可以了，特别的簡單特别的簡單呐。

用筷子攪拌到沒有幹面粉油條面就和好了。

剛和的面胚有一些軟，有點沾手就刷點植物油，用手揣揣，在翻一下在揣揣面胚。密封松弛30分鐘左右。

刷點油密封松弛30分鐘。

松弛好的面胚已經可以擀成面餅，準備炸油條了。

弛好的面團，放案闆上邊用擀面杖擀成一樣的厚度，大約手指那麼厚。按照自家鍋的大小來切面胚了。

油溫不要太高，八成熱的時候，開水炸油條。如果沒有把握就先放一條面試下，面浮起來就可以炸了。

正确的炸法拿起一個油條的面胚雙手拉一下，把面胚放進鍋裡，注意油别濺到手上哈。用筷子翻動油條，油條浮起來顔色變成金黃了。

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