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腌鹹鴨蛋出油又不太鹹

生活 更新时间:2024-08-31 09:27:30

腌鹹鴨蛋出油又不太鹹?黃土腌制法,也可以說是黃沙腌制法根據自己腌制鴨蛋的數量來準備适量的黃土,鹽還有食用油以及純淨水我們先把以上說到的材料,除鴨蛋之外,放在缸裡攪成面糊狀,接下來我們需要把鴨蛋洗幹淨,然後裹上調制好的黃土糊,放在準備好的瓷罐中接下來我們就可以等待美味的鹹鴨蛋制作完成了,等到二十五天的時候,我們可以鹹鴨蛋拿出來幾個,洗幹淨之後煮熟嘗一下,如果沒有入味或者沒有蛋黃流油比較少,可以将剩下的在多腌制幾天 ,我來為大家科普一下關于腌鹹鴨蛋出油又不太鹹?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

腌鹹鴨蛋出油又不太鹹(如何腌鹹鴨蛋出更多油還不太鹹)1

腌鹹鴨蛋出油又不太鹹

黃土腌制法,也可以說是黃沙腌制法。根據自己腌制鴨蛋的數量來準備适量的黃土,鹽還有食用油以及純淨水。我們先把以上說到的材料,除鴨蛋之外,放在缸裡攪成面糊狀,接下來我們需要把鴨蛋洗幹淨,然後裹上調制好的黃土糊,放在準備好的瓷罐中。接下來我們就可以等待美味的鹹鴨蛋制作完成了,等到二十五天的時候,我們可以鹹鴨蛋拿出來幾個,洗幹淨之後煮熟嘗一下,如果沒有入味或者沒有蛋黃流油比較少,可以将剩下的在多腌制幾天。

使用純食用鹽腌制。需要準備的當然是洗幹淨的鹹鴨蛋,還有适量的食鹽以及白酒,最好是高度的。我們現将洗幹淨晾幹的鹹鴨蛋在高度白酒中均勻沾濕,然後放到食用鹽中沾滿食用鹽,最後再用保鮮膜将鴨蛋完全裹好,放在太陽底下曬傷五個小時左右,然後就拿到陰涼處腌制,同上面的方法一樣,腌制二十五天就可以食用。

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