北方手抓餅做法?主料:高筋粉輔料:黃油、雞蛋、生菜、培根/牛肉餅/雞排,今天小編就來聊一聊關于北方手抓餅做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:高筋粉
輔料:黃油、雞蛋、生菜、培根/牛肉餅/雞排
調料:鹽、味精
取500克面粉加入一個雞蛋、25克黃油、250克水,揉制成面團後醒發15分鐘備用;
将面團取出搓成長條,撒少許薄面,擀成長方形的薄片狀,依次刷一層食用油、一層黃油,對折後分别再刷兩次油,再次對折成長條,将面拉起兩邊扯長後從一頭卷起成盤,再擀制作成薄厚均勻的圓餅,放入平鍋中煎至兩面金黃即可。
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