說起河南美食，你最想吃的是哪一種？河南是民族美食的發源地之一，河南的每個地市裡都有讓人驕傲的美食。今天，帶領大家品嘗一下河南的6大美食，快看下有沒有你沒吃過的！

燴面

來河南一定要“怼”一碗河南燴面！對于河南人來說，幾天不吃燴面就想得慌，出了門的河南人，一回到家最想吃的就是一碗熱乎乎的燴面。燴面，就是家的味道！

燴面的精髓在于熬湯，好不好吃全在湯裡，用羊肉和大骨加上黨參，枸杞，黃芪等中藥熬上一天，來一碗地道的大骨湯熬制的燴面，吃面之前一定要喝上一口湯，湯味不是那種很誇張濃郁，但是味道鮮美，在抄起一筷子燴面送到嘴裡，燴面嚼勁十足，軟硬正好，就在這時候再就上一口大蒜，絕對“帶勁兒”！

開封灌湯包

說到灌湯包，河南開封的灌湯包當屬首屈一指，它擁有上百年的曆史，是河南一道傳統的豫系小吃。

它皮兒薄，猶如瓷器透明，裡面是肉餡，皮兒底下是一層鮮湯。如果你來到開封叫一籠灌湯包他們一定會這樣告訴你要這樣吃：先開窗，後喝湯，然後滿口香！就是說吃的時候要先在包子上用筷子紮一個小洞，然後把湯汁吸到嘴裡，這時候滿口的鮮湯瞬間充滿了嘴裡，讓人滿口生香。

洛陽水席

洛陽水席是洛陽當地的一種特色，它已經有上千年的曆史了，這也是讓洛陽人民感到自豪的一件事！

洛陽水席一般出現在各種婚喪嫁娶宴會等各種大型場面。全席共有24道菜，8冷，4大，8中，4壓桌，冷熱酸甜，葷素辣鹹全都配齊了。它一道接一道的上菜像流水一樣，所以叫“水席”，當你吃到“雞蛋湯”這一道的時候，那就證明水席結束了，雞蛋湯也是“送客湯”的意思。沒有吃過洛陽水席的來到貴地一定不要錯過哦！

道口燒雞

道口燒雞是河南道口的一道美食，它與“北京烤鴨”并駕齊驅。

做道口燒雞一定要用童子雞，它對火候和制作工藝要求很高，一定要用8味佐料，草果、白芷、丁香、陳皮、肉桂，豆蔻、草果、砂仁和良姜，至少要炖3-5個小時。口感自然不用說了：吃起來香酥軟糯，不油不膩，鹹淡合口。沒吃過的一定要多買幾隻回家！

燴菜

河南燴菜也叫“大雜燴”，它的食材豐富多樣，白菜，豆腐，肉，粉條，土豆等等各種蔬菜融合到一起，雖然混合一鍋但吃起來卻又每樣菜有其單獨的味道，顔色也是色彩缤紛，十分好看。

燴菜也像河南人的性子一樣敦厚實在，來到河南做客吃，河南人一定會用大海碗給你成一碗熬燴菜，這個時候你就不用不好意思，豪爽的吃就完了！

胡辣湯

胡辣湯是一道河南傳統的早餐，甚至有些外國朋友喝了胡辣湯立馬就愛上了！這裡面最有名氣的要數“逍遙鎮胡辣湯”和“北舞渡胡辣湯”了。

喝胡辣湯不分季節，早上起來喝一碗噴香的胡辣湯，再配上一籠包子，小嘴巴一撅，一吸溜，胡辣湯的辣麻鮮香在嘴裡綿延，吃的滿頭大汗，這個時候再往碗裡泡上一節油條，油條沾滿湯汁，一口氣塞進嘴巴裡，這才叫滿足！

胡辣湯也可以摻進豆腐腦裡，叫“兩摻”，吃起來也是别有一番風味！

當然了，河南的美食還有很多很多，比如魯山攬鍋菜，信陽菜，沁陽驢肉等等都是我們河南赫赫有名的美食！喜歡的朋友記得點贊 關注哦，同時也可以在評論區留言說一下自己喜歡的河南美食！

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