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黃涼粉的辣椒怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-15 06:10:54

黃涼粉的辣椒怎麼做好吃?主料:涼粉 輔料:醋适量、味精适量、蔥少許、老抽适量、蒜泥适量、白醬油适量、辣椒油适量、花椒粉适量、五香粉少許、郫縣豆瓣适量、芹菜少許 ,我來為大家講解一下關于黃涼粉的辣椒怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

黃涼粉的辣椒怎麼做好吃(黃涼粉的辣椒如何做好吃)1

黃涼粉的辣椒怎麼做好吃

主料:涼粉。

輔料:醋适量、味精适量、蔥少許、老抽适量、蒜泥适量、白醬油适量、辣椒油适量、花椒粉适量、五香粉少許、郫縣豆瓣适量、芹菜少許。

炒鍋置火上,将油燒到五成熱時,将剁細的豆鼓炒至酥香,再加剁細的豆瓣炒香上色後,放入醬油、味精、胡椒粉、五香粉略炒,再用水豆粉勾兌成鹵。

将涼粉切成2公分見方,放入漏瓢,在沸水裡燙熱,分别盛入碗内。上面澆上豆鼓鹵、紅油辣椒、醋、蒜泥汁,撒上蔥花,芽菜粒、花椒粉即成。

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