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做廣式腸粉的步驟

生活更新时间:2025-05-01 08:16:23

做廣式腸粉的步驟?蔥切碎，牛霖肉切粒加入油生抽和鹽調味，稍微加點水，這樣沒有那麼稠，吃起來更嫩，今天小編就來聊一聊關于做廣式腸粉的步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!

做廣式腸粉的步驟

蔥切碎，牛霖肉切粒加入油生抽和鹽調味，稍微加點水，這樣沒有那麼稠，吃起來更嫩。

澄粉，粘米粉，水放入容器中。

用打蛋器充分打散。

蒜加菜脯粒加油加熱成金黃色。

用一口大鍋，燒熱水，水多些蒸汽會比較多，粉皮會熟的快些。倒入一層的米漿，左右搖一下，使之均勻。表面鋪滿就可以注意烤盤放平，避免薄厚不一。如果多出來的可以倒入之前的米漿小鍋中。

粉皮蒸大概2分鐘就呈現透明了，所以可以加入牛肉，撒上蔥花，注意牛肉鋪開。

大概2分鐘後，牛肉變色就可以了，用刮闆裝入盤中，撒上菜脯粒生抽。

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