老面的做法和配方?材料:面粉200g,酵母5g,白糖30g,水180g将面粉加入碗中,今天小編就來聊一聊關于老面的做法和配方?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:面粉200g,酵母5g,白糖30g,水180g。
将面粉加入碗中。
加入酵母、白糖。
加溫水和面。
将面粉攪成絮狀。
揉成光滑面團。
蓋上保鮮膜放在陽光下醒發兩小時。
将面團分成四份,放在吸油紙上。
在太陽下晾曬一天。
曬成幹後翻面蓋紙繼續曬兩天即可。
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