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鮮蝦土豆卷怎麼做

美食 更新时间:2024-08-16 13:25:10

鮮蝦土豆卷怎麼做?蝦仁60g、馬鈴薯丁(脫水)50g、食鹽适量、澱粉适量、調和油适量、胡椒粉适量、姜粉适量、雞蛋1/2個,我來為大家講解一下關于鮮蝦土豆卷怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

鮮蝦土豆卷怎麼做(做鮮蝦土豆卷的技巧)1

鮮蝦土豆卷怎麼做

蝦仁60g、馬鈴薯丁(脫水)50g、食鹽适量、澱粉适量、調和油适量、胡椒粉适量、姜粉适量、雞蛋1/2個。

做法:蝦仁剁成泥,裡面加少許鹽、胡椒粉、姜粉調勻。土豆去皮,用微波爐高火微熟,裝在保鮮袋裡,擀成細細的泥。

取部分土豆泥,用保鮮膜包裹,壓成長方形的片。取适量蝦泥,整理成長條,放在土豆泥一側。

外包保鮮膜,用土豆泥包着蝦泥卷起,兩邊開口封死。所有土豆蝦卷卷好後放在盤中。

在土豆蝦卷外均勻地粘上一層幹澱粉。雞蛋打散,把土豆蝦卷放進蛋液中蘸一下。

然後再放到饅頭渣裡滾一滾,使表面粘滿饅頭渣。鍋中油燒至四、五成熱時,放入土豆蝦卷,小火炸至金黃即可。

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