上海市第一人民醫院

潘慧

涼茶原是我國粵港澳地區居民根據當地氣候、水土等特點，以中醫養生理論為指導，以中草藥為原料，開發出傳統保健飲品。近幾年發展迅猛，不但在南方各省流行，在北方多數省市也己走進千家萬戶，成了一些家庭必備的主流日常飲料，到了夏天或者吃火鍋時，也愛喝上一罐涼茶。

涼茶内的中藥

涼茶和我們平時所講的綠茶、花茶、紅茶等不一樣，它嚴格來說是一種“藥茶”，或是稱為中藥湯。顧名思義，涼茶因其藥性寒涼，故有祛火除濕等功效。涼茶中的主要成分一般為金銀花、菊花、桑葉、甘草，夏枯草等，雖然這些都屬于“藥食同源”中藥材，添加在食品中比較安全，但均屬于寒涼藥。按照中醫的理論，少量服用除了能起到消除濕毒的作用，還可去濕生津、清火、明目、散結、消腫等。但如果服用過量，則“苦寒者必傷陰”，故并非人人皆宜，涼茶不可喝得太多，寒涼體質者應慎用、禁用。

其中，夏枯草具有清熱解毒、散郁結、清肝火、降血壓等功效，但其性偏涼，在《中華人民共和國藥典》中有這樣的不良反應說明：久服夏枯草，其皂苷成分對胃有刺激性，可引起皮膚麻疹、丘疹或紅斑、全身瘙癢、胃部不适、惡心、嘔吐、頭暈、目眩、腹痛、腹瀉、心悸等。一般健康人若長期大量服食夏枯草也可能會引發相關副作用，老人、兒童、孕産婦、婦女月經期間、患有風寒感冒、慢性腸胃疾病，風濕關節疾病者，以及體質虛弱、脾胃陽虛、脾胃濕滞的人群，均不宜飲用。

怎麼喝涼茶

1.涼茶适用于天氣比較炎熱的夏季或初秋季節飲用，且每天飲用量不宜過大，一兩罐即可，喝多了特别容易引起胃疼、腹瀉等不良反應。早上不建議喝，最好下午喝。特别在中秋之後和冬季，多數人都不适合再飲涼茶。

2.無論是涼茶、還是冰爽茶，最好喝溫涼的，因為冰鎮時間太久，冰涼冰涼的最易損傷脾胃，最好少喝。

3.真正的涼茶有時候的口感還是挺苦的，苦得難以下咽。所以當時的涼茶隻在粵港澳地區，後來就推廣到全國呢？其中，最重要的因素是，這些罐裝涼茶加了糖。大量商家往真正的涼茶中加入過量白砂糖，把原本味苦的涼茶，變成了甘甜的“涼茶”，讓苦澀的涼茶更容易入口，适應大部分人的口感，讓全國各地的人都喜歡喝。所以重點來了：糖友們要注意的是市面上的涼茶飲料，均含有的大量的糖分，并不适合糖友們。糖友們可以自制一些涼茶飲品，不但解決水分補充的問題，而且還可消暑降火。

4.涼茶雖然經衛生部批準備案的生産的，在炎熱的夏天健康人适量飲用能清熱消暑止渴，有益健康；但也不宜長期大量飲用，更不可用涼茶代替白開水、綠茶、花茶、礦泉水等日常飲品。

對于一些體質強壯、易上火，經常咽喉腫痛、便秘、舌紅苔黃的人來說，可以經常喝些涼茶來祛火。對于大多數健康成年人來說，在濕熱的季節裡，适量的涼茶可以作為消暑的飲品。

■ 中國醫藥工業信息中心采編

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