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五彩荷蘭豆家常做法

生活更新时间:2024-11-25 18:44:41

五彩荷蘭豆家常做法?準備食材：荷蘭豆：250g，大蒜：6-7瓣，鹽：3g，今天小編就來聊一聊關于五彩荷蘭豆家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

五彩荷蘭豆家常做法

準備食材：荷蘭豆：250g，大蒜：6-7瓣，鹽：3g。

掰去荷蘭豆的兩頭，并擇去筋絡，清洗幹淨。把大蒜切成蒜蓉。

鍋中水開後，點幾滴食用油，倒入荷蘭豆焯水，見全部荷蘭豆的顔色都均勻變深，關火撈出，迅速用冷水過涼，以保持荷蘭豆翠綠的顔色和輕脆的口感。過涼後瀝幹水份備用。

把蒜蓉，适量的鹽撒在控幹水份的荷蘭豆上拌勻，這樣做的目的是盡可能縮短接下來炒制的時間。

鍋中倒油，油熱并冒出清煙時，将事先拌好蒜蓉和鹽的荷蘭豆倒入鍋中。

這時蒜香味會瞬間被激發出來，翻炒均勻就立即關火出鍋。

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